FERDINÁND TEKERCS

(12 db)

Hozzávalók:

2 dkg élesztő

2 dl tej

2 csapott evőkanál kristálycukor

Csipetnyi só

40 dkg finomliszt

3 db tojássárgája

4 dkg margarin.

A töltelékhez:

10 dkg margarin

14 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor.

A locsoláshoz:

1 csomag vaníliás cukor

1-2 evőkanál kristálycukor

1,5 dl tejszín.

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben megfuttatjuk. A lisztet a tojássárgájával, sóval, cukorral, olvasztott margarinnal és a felfuttatott élesztővel tésztává dagasztjuk. 45-50 percen keresztül kelesztjük.

A töltelékhez a margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, a megkelt tésztát kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, a cukros margarinnal egyenletesen megkenjük.

Ezután felcsavarjuk, majd lisztezett késsel 12 felé (kb. 3 cm-es darabok) felszeleteljük a tekercset.

Margarinnal kikent, kristálycukorral meghintett tepsibe, vagy üvegtálba rakjuk a tekercseket, nem túl szorosan egymás mellé. Langyos helyen 30 percen át kelesztjük, majd előmelegített sütőben közepes lánggal (180 fok) 20 percig sütjük.

Ekkor a cukorral édesített tejszín felével meglocsoljuk a tekercseket, és további 15-18 percig sütjük, közben a locsolást még egyszer megismételjük.

Még forrón tálra borítjuk, mert ha kihűlt, nem jön ki a cukormáz miatt.

Megjegyzés:

Egy régi Príma Konyhából készítettem ezt a tekercset, s olyan nagy sikere volt, hogy a 6 éves ismerős fiúcska azt mondta, hogy Ő még életében nem evett ilyen finomat. Mosolyogtam is a dolgon, mi is az a hat év? Lényeg az, hogy finom is, könnyű is elkészíteni, sőt nem utolsó sorban olcsó.

A receptet, fotót küldte: Pályi Andrásné, Éva, Budapest.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.12.26. 16:28 Szilvi Én nagy rajongója vagyok a fent említett sütinek, úgy tudom egyébként, hogy kunsági süti, nekem a nagymamám sütötte sokszor. Szóval nálunk ez olyan családi süti  Ja, és anyu találmány, hogy a belsejébe mandula szeleteket is szór, érdemes kipróbálni Szilvi

2010.12.27. 19:08 Gyöngyi - a szerk. Kedves Szilvi, köszönöm a hozzászólást és a tippet!