Menü

 - Recepttár 
 - Receptek - ABC 
 
- Mártások
 -
Fortélyok 
 - Kalkulátor hegyek 
 - Fűszerkalauz  
 - Gasztrolinkek
 
 - Vegyesen    
 - Ajánló   
 - Animációk 
 

 - Kalóriaszámítás 
 
- Étlapszótár

 - Fórum
 
- Baráti kör Receptek  
 - Vendégkönyv  
 - Blogom  
    

   

 

 

Babette kiváló receptjei, és fotói

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


VÉDJEGY

MI CSAK SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ RECEPTEKET, FOTÓKAT HASZNÁLUNK !

 

Jelenleg:

website stats
olvassák az oldalt.

 
TORTÁk
TORTÁk : Fehér kókusztorta

Fehér kókusztorta


FEHÉR KÓKUSZTORTA

 

Hozzávalók:

Tészta:

18 db tojás fehérje

18 evőkanál víz

48 dkg kristálycukor

60 dkg kókuszreszelék

9 dkg daraliszt

1 csomag sütőpor.

 

Krém:

18 db tojás

9 dl tej

9 dkg daraliszt

15 dkg kókuszreszelék

30 dkg vaj (margarin)

24 dkg porcukor.

 

Valamint:

Ribizli lekvár.

 

Elkészítés:

A tojások fehérjét a vízzel és cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport. A masszát 3 részre osztjuk és egy nagy 6 cm magas és 29,5 x 34 cm-s, vajazott, lisztezett szívformában sütjük ki egyesével. Előmelegített sütő, 180 C fok, kb. 15 perc, tűpróba. Míg az egyik tésztalap sül, a nyers tésztát tegyük hűtőbe.

 

Krém:

18 db tojás sárgáját felfőzünk 9 dl tejben 9 dkg daraliszttel és 15 dkg kókuszreszelékkel. 30 dkg vajat kikeverünk 24 dkg porcukorral. Mikor a puding kihűlt, hozzákeverjük a vajat, és jól kikeverjük.

Az alsó tortalapot megkenjük ribizli lekvárral, erre kenjük a krémet, (ínyencek a krémbe is keverhetnek egy kis pikáns lekvárt). A másik tortalappal befedjük, ezután megint krém és a harmadik tortalap. A krémből félreteszünk egy keveset a torta oldalainak és tetejének lekenéséhez (a fondant alá kell valamilyen vajas krém). Ha lekentük a tortánkat kívülről is, mehet a hűtőbe, hogy jól lehűljön a fondannal való bevonás előtt.

 

Díszítés:

A fondant lehetőség szerint még előző nap készítsük el, mert jó, ha pihen egy éjszakát.

Hozzávalók:

6 evőkanál víz
1 evőkanál őrölt zselatin (8-10 g)
2 evőkanál méz
1 evőkanál margarin
Kb. 90-100 dkg porcukor.

Átszitáljuk a porcukrot és felét egy tálba tesszük, mélyedést készítünk bele.
A vízben elkeverjük a zselatint, majd felmelegítjük. Beletesszük a mézet és a margarint, majd mindhármat összemelegítjük, hogy elolvadjanak és elkeveredjenek egymással.
A porcukor közepén lévő mélyedésbe öntjük a folyadékot, majd fakanállal elkeverjük. Itt tehetünk bele tetszés szerint mandulaaromát, ételfestéket.  Én itt tettem bele egy kis kakaót, és 2 az 1-ben kapucsínót. Mivel elég barna lett, legközelebb talán csak a kapucsínót teszem bele. Azután kis adagokban adagoljuk hozzá a porcukrot. Ha már nem megy fakanállal, kézzel gyúrjuk tovább. De tényleg csak kanalanként adagoljuk a cukrot, és jól gyúrjuk át.
Akkor kész, amikor már nem ragacsos, de puha, és sima felülete. Ha megvan az ideális állaga, még néhány percig gyúrjuk. Nekem kb. 90 dkg porcukrot vett fel.
Folpackba, majd egy zacskóba tesszük, majd minimum 6 órát, de akár több napot is szobahőmérsékleten pihentetjük.
Felhasználáskor újra átgyúrjuk. Ha keménynek éreznék margarinos kézzel lágyíthatunk rajta.
Keményítővel meghintett deszkán, 2-3 mm vastagra kinyújtjuk (kicsit nagyobbra nyújtjuk, mint a tortánk, hogy aztán szépen el tudjuk dolgozni az alját). Sodrófára lazán feltekerjük, és áthelyezzük a tortánkra. Ezután már csak kézzel óvatosan ellapogatjuk, igazgatjuk a fondant.

 

A fenék domborulatait úgy csináltam, hogy a szív alsó szárából levágtam nagyjából hogy egyenes legyen, kevertem még hozzá morzsolt háztartási kekszet, a kimaradt krémből, egy kis lekvárt. Ezt a masszát halmoztam, igazgattam fenék formára.

 

A bugyit vajkrémmel készítettem: 125 g puha margarint kikeverünk 250 g porcukorral, és annyi tejet adagolunk hozzá (2-5 evőkanál), amilyen sűrű krémre van szükségünk. Tettem még bele egy kis narancssárga ételfestéket is.

 

Megjegyzés:

Ez a torta 55. születésnapra készült, ezért van rajta a szám. A recept harmadolható, lehet téglalap formában kisebb adagot is sütni, természetesen ekkor nem kell formázni, és nem kell a fondant sem színezni, akkor valóban fehér lesz a "Fehér kókusztorta"!

 

A receptet küldte: Kolarovská Mária (Marika), Marcelháza, Szlovákia.

 

 

Vissza

2 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
Idézet
2011.06.27. 08:15
mona82

Kedves Mária! Nagyon tetszik a tortája. Jól hangzik ez a kókuszos torta. A díszités is nagyon tetszik. Nekem is hasonló receptem van a fondanra, de legközelebb én is az Önét fogom kipróbálni.

Még csak a családommal kell megszerettetni a fondant. Ők valahogy a hagyományos tejszínhabhoz vannak szokva.

Idézet
2011.06.27. 11:17
marika

Kedves Mónika!

Hát igen, a fondant elég édes. Én viszont úgy veszem, hogy ez a torta csomagolása. Ízlés szerint, aki akarja megeszi, aki nem kihagyja. Fiam mindig leette a tortákról a rózsákat (üzletben vásároltakat), amiben ki tudja mi minden van, ezért próbáltam ki ezt a módszert. Először féltem tőle, de nem is olyan nagy ördöngösség dolgozni vele. Örülök, hogy tetszik. Marika

 
SZAVAZÁS
Lezárt szavazások
 

 

TARTALOMJEGYZÉK:

 


Bevált, finom, kipórbált  receptek,
fázis fotókkal

 

 

Hideg előételek

Meleg előételek

Szendvicsek

Saláták

Szószok

 

Levesek

 Húsételek

Egytálételek

Köretek

 

 

 

Tészták, pizzák

Sós tészták

Édes tészták

Péksütemények

 

 

 

Torták

Sütemények

 

 

Aprósütemények

Sütemények sütés nélkül

Sós sütemények

Befőzés

 Minden más

 

 

 

 

Ti küldtétek:

 Balázs Márta
 Barics Rita
 Csajbók Andrea   
 
Heringné Kabdebó Klára
 Juhász Ilonka és Lánya 
 Pethes Judit
 Szabó Mónika  

 


Mindenféle, vegyesen: 
 

 -  Honfoglaló játék 
 -
Legyél milliárdos 
 -
Iwiw
 - Baráti kör
 - Budapest térkép
 - Totó - Lottó
 - Gratis lottó
 - Idézetek
 - Képmester
 - Honlap analizátor
 
 - Tenisz
 - Időkép

 - Sat 24.com 
 
- Tuti Képeslapok
 - Képeslap zenével 
Aranyos képeslapok   

 
- Közérdekű 
 - Portálépítés 
 - Feliratok készítése 
 
- Hátterek 
 - Kódok
 
 

Kiemelt oldal:

http://webdesign-graphic.hu/ 

A fejlécet készítette:

Scriptek,Játékok,Letöltés 


"Eljött értünk a végzet, s keze nyomán milliók hulltak élettelenül a porba. Félelem bûze áradt szét." - SZEREPJÁTÉK    *****    Angolturi Lerakat - Angol használtruha kereskedés. Gyerek és felnõtt ruhák már 350.-Ft/kg-tól Gyors kiszállítás    *****    Ismerd meg és nézd meg a norvég SKAM címû sorozatot és 7 további remake sorozatát! Naponta friss hírek! SKAM - SKAM    *****    KÖLTÖZÉS - www.kitfitbefit.hu- Fitness - Életmód - Cikkek- www.kitfitbefit.hu - www.kitfitbefit.hu - www. kitfitbefit.hu    *****    Ismerd meg és nézd meg a norvég SKAM címû sorozatot és 7 további remake sorozatát! Naponta friss hírek! SKAM - SKAM    *****    Suzanne Collins - Énekesmadarak és kígyók balladája Gyere nézz be! #ÉhezõkViadala #Read&Speak Blog #GyereNézzBe    *****    Mistfall egy csodálatos hely amely elvarázsol játék közben!    *****    Mistfall egy gyönyörû hely amely elvarázsol játék közben!    *****    A horoszkóp a lélek tükre,egyszer mindenkinek bele kell néznie. Rendeld meg a képleted én segítek értelmezni amit látsz!    *****    Hamarosan megjelenik a Csókfülke címû film második része. Premier: 2020 július 24. Ne maradj le semmilyen információról!    *****    Silhouette in the Darkness - Reménykedni valamiben, majd elveszíteni: az jobban fáj, mintha semmit sem reméltél volna.    *****    Enigma Disease ⊱ Egy háborút már önmagában vívni is nehéz; s megmenteni mindenkit? Tudd: nem lehet...    *****    Horoszkóp megrendelések, asztrológiai és ezoterikus olvasmányok, szoftverek, letöltések. Szeretettel várlak az oldalon!!    *****    Részletes személyiség és sors analízis,3 év elõrejelzéssel + ajándék névmisztikai elemzés júliusban. Rendeld meg most!!!    *****    Szeretnél egy nagyon részletes születési horoszkópot, 3 év elõrejelzéssel, vagy egy párkapcsolati elemzést? Rendeld meg!    *****    Hozd létre a saját Istenedet és légy az Univerzum Ura! Várunk!    *****    IG: @dalszovegforditasok | DALSZÖVEGFORDÍTÁSOK | IG: @dalszovegforditasok | DALSZÖVEGFORDÍTÁSOK | @dalszovegforditasok    *****    Angolturi Lerakat - Angol használtruha kereskedés. Gyerek és felnõtt ruhák már 350.-Ft/kg-tól Gyors kiszállítás    *****    Egy horoszkóp a lélek tükre, egyszer mindenkinek bele kell néznie, én segítek értelmezni amit látsz, de a döntés a tiéd!    *****    Születési horoszkóp, elõrejelzés, gyermektervezés,párkapcsolati elemzés,biotérkép készítés diplomás asztrológustól.Itt!