FEKETE- FEHÉR TORTA

Hozzávalók:

Tészta:

4 db tojás

22 dkg kristálycukor

16 dkg rétesliszt

1 kávéskanál instant kávépor

5 kávéskanál kakaópor

Fél kávéskanál sütőpor.

A tésztához a hozzávalókat kétfelé osztom, mivel más-más hőfokon sül a tortaformában lévő és a tepsiben sülő tészta. Így a tojásfehérjétől sem kell félni.

1. A tojássárgákat (2 db) kikeverem a cukorral (fél pohár) belekeverem a lisztet (fél pohár) a sütőporral, s a végén óvatos mozdulatokkal hozzáadom a felvert tojásfehérjét (2 db).

2. Ezt a tésztát beleöntöm egy 21 cm átmérőjű kapcsos tortaformába (kizsíroztam, kiliszteztem), és előmelegített 160 C fokon 30 percig sütöm.

3. A tésztához valók másik felét ugyanígy készítem, csak egy 25x38 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm. A kakaó és a kávéport összekeverem, és a tepsibe öntött nyers tésztára 3 cm-enként ferde csíkokat szórok (ez lesz majd a tortánk széle, lásd. a képen).

4. Ezt is megsütjük, de 180°C-on, kb. 10 percig.

Csokoládékrém:

2 evőkanál rétesliszt

2 csomag csokoládés pudingpor

Fél liter tej

4 evőkanálkanál cukor

10 dkg Rama margarin

2 db tojás sárgája.

A vajat a cukorral habosra keverjük. A lisztből, pudingporból, tejből, a tojássárgájákból masszát főzünk, s ha kihűlt hozzákeverjük a vajas krémet.

Tejszínes krém:

Fél liter habtejszín (33%)

1 kávés kanál porcukor

1 csomag habfixáló.

A hozzávalókból kemény habot készítünk.

Kell még:

-vaj a formák kivajazásához

-liszt a tortaforma belisztezéséhez

-sütőpapír.

Összeállítás:

1. A tortaformában sült tésztát kétfelé vágjuk.

2. Az egyik lapra rákenjük a csokis krémet, de kb. 3 kanállal, ebből félreteszünk. Végül rátesszük a másik felét a tortalapunknak.

3. A tejszínes krémet a tortánk tetejére simítjuk

4. A tepsiben sült tésztánkból olyan széles csíkot vágunk, amilyen magas a tortánk. A maradék krémünkkel bekenjük a torta szélét, s tésztacsíkokat körberagasztjuk (ez a krém fogja oda).

5. Tetszés szerint kidíszítjük a tortánkat.

A receptet, fotókat küldte: Barics Rita, Nána, Szlovákia.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés