Menü

 - Recepttár 
 - Receptek - ABC 
 
- Mártások
 -
Fortélyok 
 - Kalkulátor hegyek 
 - Fűszerkalauz  
 - Gasztrolinkek
 
 - Vegyesen    
 - Ajánló   
 - Animációk 
 

 - Kalóriaszámítás 
 
- Étlapszótár

 - Fórum
 
- Baráti kör Receptek  
 - Vendégkönyv  
 - Blogom  
    

   

 

 

Babette kiváló receptjei, és fotói

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


VÉDJEGY

MI CSAK SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ RECEPTEKET, FOTÓKAT HASZNÁLUNK !

 

Jelenleg:

website stats
olvassák az oldalt.

 
Húsok, főételek, meleg előételek
Húsok, főételek, meleg előételek : Gombás fasirtrolád

Gombás fasirtrolád


GOMBÁS FASIRTROLÁD

 

 

Hozzávalók:

60 dkg darált sertéslapocka

25 dkg friss gomba (vagy 20 dkg üveges szeletelt gomba)

2 db szikkadt zsemle

1 db nagyobb tojás

1 fej vöröshagyma

2 gerezd duci fokhagyma

4 evőkanál olaj

Só, frissen őrölt bors, őrölt pirospaprika, majoranna, kakukkfű, oregano, rozmaring, petrezselyemzöld.

 

 

Elkészítés:

Ha friss a gomba, megmossuk, a szárvégeket levágjuk, felszeleteljük, egy evőkanál olajon elkezdjük párolni. Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük (őrölt bors, oregano, petrezselyemzöld aprítva). Addig pároljuk, míg a levét el nem fövi.

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, egy evőkanál olajon megdinszteljük, hagyjuk kihűlni.

A szikkadt zsemléket kockákra vágva annyi vízben, amennyi ellepi, beáztatjuk, majd kicsavarjuk.

A darált húst keverő tálba tesszük, hozzáadjuk a párolt gombát, a megdinsztelt vöröshagymát, a kinyomkodott zsemlét, a reszelt fokhagymát, a tojást és fűszerezzük.

Egy jénai tálat kiolajozunk, és roládot formázunk a gombás húsmasszából. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük (60 perc 200 C fokon, alsó felső sütés, plusz 5 perc grillezés). Szeletelés előtt 10 percig pihentetjük.

 

Köretként valamilyen burgonyát, és salátát, vagy savanyúságot kínáljunk mellé.

Hidegen is finom, például almás francia salátával, kenyérrel.

 

Készíthetjük úgy is, hogy a gombát kis kockákra vágjuk, párolás közben meghintjük egy evőkanál liszttel, így egy sűrűbb masszát kapunk. A fasirt hús kétharmadából csónakot formázunk, ennek a közepébe töltjük a gombás tölteléket, majd a maradék húsmasszával befedjük, így sütjük készre. Itt figyelni kell, ha nem elég masszív a gombatöltelék, hajlamos lehet a sütés közben a rolád teteje behorpadni, tehát a gombás tölteléknek ugyanolyan állagúnak kell lennie, mint a nyers fasirthúsnak.

Tálalás ugyanaz.

 

 

 Gombás fasirtrolád készítése képekben

Gombás fasirtrolád - ha csónakformában sütjük.

 

 

Vissza

5 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
Idézet
2013.11.11. 18:25
Gyöngyi (a szerk.)

Köszönöm:)

Idézet
2013.11.09. 12:11
Huh ez nagyon jol nez ki
Idézet
2011.11.13. 15:04
Gyöngyi

Kedves Druszám, örülök, és köszönöm, hogy szóltál, javítottam! Érdekes lenne 60 kg-ból roládot sütni...  Jó étvágyat az ebédhez, és további sok sikert a konyhában (is!): Gyöngyi (a szerk.)

Idézet
2011.11.12. 19:33
Gyongyi

Szia.Ezt a finom fasirtroladot masodszor keszitem el mivel a csaladom odavan erte,holnap ezert ez lesz az ebedunk.Szeretnelek kijavitani ha nem harakszol,a daralt serteslapocka ugy van irva,hogy 60 kg.Koszi a receptet,isteni.Puszi.:)

Idézet
2011.05.10. 10:53
éva

Fóliával nem kell letakarni, vagy vizet nem kell önteni alá?

Évike, nem, nem kell letakarni, és nem kell víz se alá. Csak a tálat olajozd ki (1 evőkanálnyi olaj), a rolád enged magából zsírt sütés közben. És nem fog kiszáradni sem, ne félj. Jó sütést kívánok! Gyöngyi (a szerk.)

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 
SZAVAZÁS
Lezárt szavazások
 

 

TARTALOMJEGYZÉK:

 


Bevált, finom, kipórbált  receptek,
fázis fotókkal

 

 

Hideg előételek

Meleg előételek

Szendvicsek

Saláták

Szószok

 

Levesek

 Húsételek

Egytálételek

Köretek

 

 

 

Tészták, pizzák

Sós tészták

Édes tészták

Péksütemények

 

 

 

Torták

Sütemények

 

 

Aprósütemények

Sütemények sütés nélkül

Sós sütemények

Befőzés

 Minden más

 

 

 

 

Ti küldtétek:

 Balázs Márta
 Barics Rita
 Csajbók Andrea   
 
Heringné Kabdebó Klára
 Juhász Ilonka és Lánya 
 Pethes Judit
 Szabó Mónika  

 


Mindenféle, vegyesen: 
 

 -  Honfoglaló játék 
 -
Legyél milliárdos 
 -
Iwiw
 - Baráti kör
 - Budapest térkép
 - Totó - Lottó
 - Gratis lottó
 - Idézetek
 - Képmester
 - Honlap analizátor
 
 - Tenisz
 - Időkép

 - Sat 24.com 
 
- Tuti Képeslapok
 - Képeslap zenével 
Aranyos képeslapok   

 
- Közérdekű 
 - Portálépítés 
 - Feliratok készítése 
 
- Hátterek 
 - Kódok
 
 

Kiemelt oldal:

http://webdesign-graphic.hu/ 

A fejlécet készítette:

Scriptek,Játékok,Letöltés