Menü

 - Recepttár 
 - Receptek - ABC 
 
- Mártások
 -
Fortélyok 
 - Kalkulátor hegyek 
 - Fűszerkalauz  
 - Gasztrolinkek
 
 - Vegyesen    
 - Ajánló   
 - Animációk 
 

 - Kalóriaszámítás 
 
- Étlapszótár

 - Fórum
 
- Baráti kör Receptek  
 - Vendégkönyv  
 - Blogom  
    

   

 

 

Babette kiváló receptjei, és fotói

Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 


VÉDJEGY

MI CSAK SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ RECEPTEKET, FOTÓKAT HASZNÁLUNK !

 

Jelenleg:

website stats
olvassák az oldalt.

 
Tészták, pizzák
Tészták, pizzák : Ordás palacsinta

Ordás palacsinta


ORDÁS PALACSINTA

 

Hozzávalók:

5 evőkanál liszt

Csipet só

1 kiskanál cukor

1 db tojás

1 dl tej

Kb. 0,5 dl olaj

Annyi ásvány vagy szódavíz, (hiányában késhegyi szódabikarbóna), hogy híg tejszínsűrűségű tészta legyen.

 

A tojást a sóval, cukorral elhabarjuk, hozzákeverjük a lisztet és a tejet, simára kidolgozzuk, majd annyi ásványvizet adunk hozzá hogy elérje a kellő sűrűséget. Ráöntjük az olajat, és negyed órát pihentetjük.

A palacsintasütőbe kiskanálnyi olajat öntünk, füstölgőre forrósítjuk, gyorsan beleöntünk egy szűk tejmerőkanálnyi tésztát, és a palacsintasütőt körbeforgatjuk (kiöblítjük a tésztával) úgy, hogy a tészta bevonja a sütő alját. Addig sütjük a palacsintát, míg a teteje teljesen megszikkad, a széle körbe megpirul és elválik a sütőtől. Akkor egy széles késsel átfordítjuk a másik oldalára, és azt is megsütjük. A többi palacsintához nem kell a sütőbe olajat tenni, elég az, ami a tésztában van.

 

Tőltelék:

0,50 dkg orda

2 db tojás

Ízlés szerint cukor és reszelt citromhéj.

 

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a villával összetört ordát, és simára kavarjuk, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a tojások keményre felvert habját

 

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

 

 

Kérdésemre, hogy mit is takar az „orda”, helyettesíthető-e tehéntúróval, Rozika ezt válaszolta:

 

"Az ordát lehet tehéntúróval is helyettesíteni, ugyanúgy kell a tölteléket készíteni, mint az ordával, csak az ordával finomabb. 

Orda :Elkészítik a sajtot, és mikor kiveszik a sajtot, azt a levet (mi savónak hívjuk) még összefuttatják. Ami feljön a tetejére, azt leszedik, ezt hívják ordának. Nálatok a piacon nem lehet kapni? (pld. Akik a sajtot vagy túrót árulják, mi úgy mondjuk, hogy pásztorok) Például én nagyon szeretem még buktának is, ugyanez a tölteléke, csak rumban áztatott mazsolát is teszek hozzá!"

 

Vissza

3 hozzászólás
Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
Idézet
2010.08.27. 19:46
Veronika

Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi tojás kell, és a receptben leírt arányok kb. mennyi palacsintához elegendőek?

Idézet
2010.08.27. 20:24
Gyöngyi - a szerk.

Veronika, köszönöm, hogy szóltál, bizony Rozi nem írta be: 1 db tojás kell a tésztához, javítottam a receptet! Hogy hány db lesz? Ez attól függ, milyen vastagra sütöd a palacsintákat..Saccolok, kb. 15 db-ot lehet ebből a mennyiségből sütni.

Idézet
2011.01.01. 12:20
Moncsa

Én szakács vagyok,de ezt a palacsintát kinézetre sok szakács megirígyelhetné.Ízre nem tudom milyen,de küllemre olyan amilyet a nagykönyvben megírnak.Gyönyörű aranybarna,márványos.Nem égett,nem pöttyös,nem száraz a széle.

Csak gratulálhatok.

Utolsó hozzászólásokÚjabbak 1 KorábbiakLegelső hozzászólások
 
SZAVAZÁS
Lezárt szavazások
 

 

TARTALOMJEGYZÉK:

 


Bevált, finom, kipórbált  receptek,
fázis fotókkal

 

 

Hideg előételek

Meleg előételek

Szendvicsek

Saláták

Szószok

 

Levesek

 Húsételek

Egytálételek

Köretek

 

 

 

Tészták, pizzák

Sós tészták

Édes tészták

Péksütemények

 

 

 

Torták

Sütemények

 

 

Aprósütemények

Sütemények sütés nélkül

Sós sütemények

Befőzés

 Minden más

 

 

 

 

Ti küldtétek:

 Balázs Márta
 Barics Rita
 Csajbók Andrea   
 
Heringné Kabdebó Klára
 Juhász Ilonka és Lánya 
 Pethes Judit
 Szabó Mónika  

 


Mindenféle, vegyesen: 
 

 -  Honfoglaló játék 
 -
Legyél milliárdos 
 -
Iwiw
 - Baráti kör
 - Budapest térkép
 - Totó - Lottó
 - Gratis lottó
 - Idézetek
 - Képmester
 - Honlap analizátor
 
 - Tenisz
 - Időkép

 - Sat 24.com 
 
- Tuti Képeslapok
 - Képeslap zenével 
Aranyos képeslapok   

 
- Közérdekű 
 - Portálépítés 
 - Feliratok készítése 
 
- Hátterek 
 - Kódok
 
 

Kiemelt oldal:

http://webdesign-graphic.hu/ 

A fejlécet készítette:

Scriptek,Játékok,Letöltés