CITROMKRÉMES SZELET

Hozzávalók:

Tészta:

55 dkg liszt

10 dkg cukor

20 dkg vaj vagy 16 dkg zsír

1 csomag sütőpor

3 db tojássárgája

Kis tej.

A tészta anyagait annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy puha legyen. Tepsi hátán 4 egyforma lapot sütünk a tésztából.

Krém:

7,5dl tej

5 púpozott evőkanál liszt

1 db citrom

25 dkg porcukor

25 dkg vaj, vagy margarin

Meggy, ribiszke vagy baracklekvár.

Fél liter tejet felforralunk, a maradék hideg tejjel simára keverjük a lisztet, beleengedjük a forró tejbe, és állandóan keverve sűrűre főzzük.

Levesszük a tűzről, belekeverjük egy citrom reszelt héját és az átszűrt levét.

Miután a pép kihűlt ,a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd kanalanként hozzádolgozzuk a pépet.

Összeállítás:

Az alsó lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a második lapot dúsan, megkenjük lekvárral. Erre tesszük a harmadik lapot ,rákenjük a krém másik felét és befedjük az utolsó lappal.

Tetejére:

2 tojásfehérjéből

20 dkg porcukorral kemény habot verünk és rákenjük a tészta tetejére.

Díszítés:

Csokoládét felolvasztunk vízgőz felett, és különböző formákba, öntjük.

Amikor kihűltek, rárakunk egyet-egyet, mindegyik süti tetejére.

Ennek hiányában, lehet csokireszelékkel megszórni vagy porcukorral beszitálni.

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.08.19. 17:09 Vass Lászlóné Kedves Gyöngyike! A citromos szeletet is megsütöttem a múlt heti ünnepségre. Nagyon szép és finom volt. Csoki díszeket nem tettem rá,nem volt ilyen jellegű formám. Köszönet érte. Üdvözlettel:Edit.

2010.08.19. 19:49 Gyöngyi - lakoma Kedves Editke, köszönöm a véleményt:) Én csak a közvetítő voltam, a szerkesztő, de örülök, hogy jól láttam - érdemes feltenni ezt a receptet! Üzeneted továbbítottam az " Illetékesnek" is:) Szép ünnepet, jó sütést, főzpést kívánok: Gyöngyi

2010.12.23. 13:27 Takács Albertné  Még kinézetre is gusztának találtam ezt a süteményt, így kipróbáltam. Isteni finom lett, még a kolléganőim is elkérték a receptet. Most a karácsonyi készülődés közepén állok és többek között ezt is újra elkészítem. Köszönettel és Üdvözlettel: Takácsné Évi

2010.12.23. 19:04 Gyöngyi - a szerk. Évike, örülök:) Kellemes Karácsonyi Ünnepet kívánok: Gyöngyi

1