HÚSVÉTI FONOTT KALÁCS TÚRÓVAL, PÁROLT SONKÁVAL

Hozzávalók:

Tészta:

2 kocka élesztő (kb. 8 dkg)

2 dl langyos víz a kovászhoz + 2 dl langyos víz a tésztához

1 kávés kanál cukor a kovászhoz

1 kávés kanál Liszt a kovászhoz + kb. 1,3 vagy 1,4 kg Liszt

1 evőkanál só

1 púpos evőkanál zsír

2 dl langyos tej

1 db tojás.

Kenéshez: 15 dkg margarin.

Töltelék:

1 kg túró

10 dkg párolt sonka kis kockákra vágva

10 dkg kockákra vágott szalonna pirítva

3 evőkanál gríz

1 evőkanál só

1 db tojás.

Kenéshez: 3 tojássárgája és pici tej keverékével.

Szóráshoz szezámmag.

Elkészítés:

A 2 dl langyos vizet, a cukrot, egy evőkanál lisztet és az élesztőt elkeverjük, és langyos helyen megvárjuk, míg megkel az élesztő.

Addig egy nagyobb tálba beletesszük a többi hozzávalót. A lisztből kb. 70 dkg tegyünk, és ha már megkelt az élesztő beleöntjük és utána adagoljuk hozzá a többi lisztet, míg nem kapunk szép, lágy tésztát.

A tésztát duplájára kelesztjük. Közben felolvasztjuk a margarint és sima masszává keverjük a tölteléket.

A megkelt tésztát 9 egyenlő részre osztjuk. Kinyújtjuk téglalap alakúra. Megkenjük olvasztott margarinnal. Majd lekenjük a töltelékkel. Felcsavarjuk roládnak. Három roládból fonatos kalácsot fonunk. Lekenjük tojással. Megszórjuk szezámmaggal. 200 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük, míg szép pirosak nem lesznek.

Még melegen letakarjuk nedves konyharuhával.

Újhagymával lehet tálalni, vagy joghurttal.

A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés