FRANKFURTI LEVES

Hozzávalók:

1 kis fej kelkáposzta

3-4 szem burgonya

1 szál sárgarépa

1 fej vöröshagyma

1 nagy gerezd fokhagyma

Só, bors, őrölt pirospaprika, majoranna, őrölt kömény

Virsli, vagy kolbász, de inkább virsli

3-4 evőkanál olaj

1 púpozott evőkanál liszt

2 dl tejföl.

Elkészítés:

A kelkáposztát csíkokra, a sárgarépát karikákra vágjuk, a krumplit kis kockákra, a hagymát szintén. A zöldségeket a hagyma kivételével forró vízben odatesszük főni, fűszerezzük sóval, majorannával, őrölt borssal és őrölt köménymaggal.

Míg a leves fő, az olajon megpirítjuk a karikákra vágott virslit, majd az virslit kiszedjük, félre tesszük.

A visszamaradt olajon a vöröshagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a lepréselt fokhagymát, rátesszük a lisztet és világosra pirítjuk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, elkeverjük, és rögtön felengedjük egy pohár hideg vízzel. Ebbe a felengedett rántásba keverjük a tejfölt és a levesbe öntjük. Forralunk rajta egyet, végül hozzáadjuk az előzőleg megpirított virsli karikákat.

Laktató, gazdag, finom leves!

A receptet, fotót küldte: Babette, Edelény.

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2012.03.24. 11:03 Kerekes András Nagyon tetszik ez a recept, asszem szólok anyunak hogy valamikor csináljon ilyen finom levest :) Szép napot kívánok! Üdvözlettel András

2014.05.16. 16:11 László Csak annyit szertnék hozzászólni hogy a frankfurti levesbe ha nincs kelkáposzta lehet tenni kínai káposztát is nagyon jó az íze és még zsengébb az állaga.                                                                                  Sziasztok:László

2014.05.22. 18:31 Gyöngyi (a szerk.) Kedes László, köszönjük a tippet!! Üdv: Gyöngyi

1