TEJSZINES CUKKINIKRÉMLEVES

Hozzávalók:

70 dkg cukkini

1 szál kisebb póréhagyma

8 dl húsleves

1 dl tejszín

1 db tojássárgája

Olaj

Só, frissen őrölt bors, tárkony, kapor, petrezselyemzöld

Citromlé.

Elkészítés:

A cukkinit kis kockákra vágjuk. Harmadát félretesszük. Kevés olajon megpároljuk a felszeletelt póréhagymát, majd rátesszük a cukkini kétharmad részét, megsózzuk, és a saját levében 5 percig pároljuk.

Felöntjük a húslevessel, és puhára főzzük. Bot mixerrel pépesítjük. Beletesszük a maradék cukkini kockákat is, és még 5-6 percig főzzük.

Félrehúzzuk a tűzről. Egy dl tejszínt elkeverünk egy tojássárgájával, tárkonnyal, kaporral, petrezselyemzölddel és a levesbe öntjük. Ízlés szerint utána sózzuk, borsozzuk. Végül egy pár csepp citromlével állítjuk be a végleges ízét.

Hidegen, melegen is egyaránt finom.

A receptet, fotót küldte: Gonda Jánosné (Gondaanyu), Érsekhalma.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés