SZALONNÁS CSIRKE MÁJ

Hozzávalók:

50 dkg csirke máj

25 dkg házi szalonna

2 evőkanál mustár

1 kiskanál majoranna

1 kiskanál oregano

1 evőkanál olaj

Az üvegtál kikenéséhez kevés olaj

Néhány szál fogvájó.

Elkészítés:

A csirkemájakat megmossuk. A szalonnát szép hosszú szeletekre vágjuk. Az a legjobb, ha van szép széles szalonnánk. De nem baj, ha keskeny is. Nekem is keskeny van itthon.

A mustárt, egy kanál olajat, a majorannát és az oreganot összekeverjük. Ezzel kenjük meg a szalonna szeleteket. A májat nem kell sózni, mert jó ízt kap a szalonnától. Meg nem is szabad, mert megkeményedne. A szalonna szeletekre helyezzük a májakat. Fölcsavarjuk roládnak. Megtűzdeljük fogvájóval és kiolajozott tűzálló tálba helyezzük. De csak épp kicsit kenjük ki a tálat, mert a szalonna süléskor még ereszt zsírt, szaftot. 200 C fokon megsütjük szép pirosra.

Krumplipürével tálaljuk.

A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés