MÁKOS - DIÓS RAKOTT PALACSINTA

Hozzávalók:

Palacsinta:

30 dkg liszt

5 dl tej

Kb. 4 dl ásványvíz

2 db tojás

1 teáskanál só

1 kávéskanál cukor

1 evőkanál olaj

Olaj a sütéshez.

Máktöltelék:

2 dl tej

2-3 evőkanál cukor

20 dkg darált mák

5 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

2-3 evőkanál házi baracklekvár.

Valamint

20 dkg darált dió

Házi baracklekvár.

Csokoládémáz:

6 evőkanál cukor

2 evőkanál kakaópor

5 dkg vaj

3 evőkanál víz.

Elkészítés:

A tojásokat elhabarjuk 2 dl tejjel, sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a lisztet és habverővel csomómentesre kikeverjük. Hozzáöntjük a többi tejet és annyi ásványvizet, hogy sűrű palacsintatészta állagot kapjunk. Fél óra pihentetés után palacsintákat sütünk.

A máktöltelékhez a mazsolát beáztatjuk. A tejet felforraljuk a cukorral, hozzáadjuk a darált mákot és 1-2 perc alatt felfőzzük. Ízesítjük reszelt citromhéjjal, hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát és házi baracklekvárral lazítjuk.

Betöltjük a palacsintákat: 1 palacsinta, megkenjük lekvárral, megszórjuk darált dióval, befedjük egy palacsintával. Erre mák töltelék kerül, majd újabb palacsinta és addig rétegezzük, míg elfogynak a hozzávalók. A tetejét csokoládémázzal öntjük le.

Csokoládéi máz: a vajat felolvasszuk a cukorral és elkeverjük a többi hozzávalóval. Ne melengessük sokáig, nehogy, megkeseredjen a kakaó.

Frissen és hidegen is fogyasztható, a tölteléke nem száraz, hanem finom cuppanós!

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés

Oldal tetejére