KAKAÓS KALÁCS

Hozzávalók:

Kb. 80-90 dkg liszt

1 kocka élesztő (5 dkg)

3,5 dl tej

3 evőkanál cukor + a szóráshoz

3 db tojássárgája

1 db citrom reszelt héja

4 evőkanál kakaópor

15 dkg zsír

Kb. 10 dkg margarin

20 dkg mazsola

Langyos víz amennyit felvesz.

Elkészítés:

Az elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk 2 dl tejben 1 evőkanál liszttel és 1 kiskanál cukorral.

Egy keverőtálba tesszük a fele lisztet, tojássárgáját, a zsírt, a citrom reszelt héját, 1,5 dl tejet és a 3 kanál cukrot. Amikor felfutott az élesztőnk a tálba öntjük, és a többi hozzávalóval jól összekeverjük. Lassan adagoljuk hozzá a többi lisztet. Ha kicsit kemény lenne a tészta adunk hozzá még 1-2 dl vizet. Jól eldolgozzuk. A kész tésztát két részre osztjuk, az egyik tésztába beledolgozunk még 4 evőkanál kakaóport, és ezt is két részre osztjuk. A világos tésztánkat is kettőbe vágjuk. Így lesz 2 kakaós, és 2 fehér tésztánk. Hagyjuk őket pihenni kb.10percig.

Pihenés után kinyújtjuk a tésztákat, kicsit nagyobbra, mint egy palacsintasütő. A világos tésztákat külön-külön megkenjük olvasztott margarinnal, majd rájuk fektetünk 1-1 kakaós tésztát. Először kinyújtjuk téglalap alakúra az egyik tésztánkat. Megszórjuk bőven kristálycukorral, majd mazsolával. Felsodorjuk, és fonatos kalácsnak összefonjuk. Ugyan így járunk el a másik tésztával is.

A tetejét nem kell megkenni semmivel. Olajjal vagy margarinnal kikent tepsibe rakjuk, és kb. még 40-50 percig hagyjuk kelni. Végül 200 C fokos sütőben sütjük 30 percig, míg szépen meg nem pirosodnak.

Receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.12.19. 22:43 Icu Nagyon finom ajalom mindenkinek Koszi Dicseretremelto Gyongyi es Moni Kelimes Karacsont es meg sok ficsi szutemenyeket recepteit varom Icu

2011.12.20. 13:12 Gyöngyi (a szerk.) Igyekszünk:) Kellemes Karácsonyi ünnepeket kívánok, és jó sütést-főzést:)

2011.12.20. 13:47 mona82 Kedves Icu! Örülök, hogy tetszett a kakaós kalács. Viszont kívánok Kellemes Karácsonyi Ünnepeket! Üdvözlet

1