ULLA POMPÁS KEKSZE

Hozzávalók:

·         30 dkg liszt

·         5 dkg dió

·         1 csipet só

·         20 dkg vaj

·         10 dkg porcukor

·         1 db tojás

·         1 citrom reszelt héja

·         1 db tojássárgája

·         1-2 evőkanál tej.

Elkészítés:

A lisztet, a darált diót egy csipetnyi sóval keverőtálba szórjuk, hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat és elmorzsoljuk. (Robotgép késes karjával is készíthetjük.) Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, és egy alaposan megmosott citrom reszelt héját is beledolgozzuk. Folpackba csomagolva 45 percig hűvös helyen pihentetjük. Igyekezzünk a tészta összeállításával, épp csak álljon össze, nem szabad órákig gyurmázni.

A tésztát pihentetés után egy enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és kiszúró formákkal kekszeket szaggatunk, majd tepsikre helyezzük.

Tetejüket megkenjük egy tojássárgája és kevés tej keverékével. (El is hagyható.)

Előmelegített sütőben, 200 C fokon, alsó-felső állásnál, kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütőfolyamatot ellenőrizzük, minden sütő másképpen süt, figyeljük a barnulási fokot!

A kész kekszeket színes cukormázzal díszíthetjük. Jól záródó fémdobozban, sütőpapírokkal elválasztva tároljuk.

A képen néhány kekszet csoki krémmel ragasztottam össze.

Sokáig elálló, finom teasütemény.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés