SÁRGABARACKOS COBBLER

Hozzávalók:

50 dkg sárgabarack

5 dkg aszalt meggy.

Szórás:

1 evőkanál barnacukor (rumos ízesítésű)

2 csomag vaníliás cukor

1 csomag vaníliás pudingpor (főzős).

Tészta:

30 dkg liszt

1 csipet só

5 dkg kristálycukor

1 csomag sütőpor

10 dkg margarin

1 db tojás

1,5 dl folyékony habtejszín.

A tetejére:

2 evőkanál kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

Fél teáskanál őrölt fahéj.

A tálaláshoz:

Vanília fagylalt.

Elkészítés:

A sárgabarackot alaposan megmossuk, a hibás részéket kivágjuk, éles késsel félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Az így előkészített barackokat egy 20 x 28 cm-es tepsibe sorakoztatjuk, a belsejükkel felfelé, és aszalt meggyeket teszünk a barackok közepébe. A barnacukrot elkeverjük a vaníliás cukorral és a pudingporral, ezzel megszórjuk a barackokat.

Robotgépben (késes karral) összekeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, egy csipet sót és a margarint (fél perc). Hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, és tovább keverjük (1 perc). A kész tésztát evőkanál segítségével a barackokra halmozzuk, majd meghintjük a cukor, vaníliás cukor, fahéj keverékével.

Előmelegített sütőben 180-200 C fokon, alsó felső állásnál kb. 30 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Tálalásnál vanília fagylaltot kínáljunk mellé.

Gyorsan, egyszerűen elkészíthető sütemény. A sárgabarack helyettesíthető más bogyós gyümölcsökkel is, akár vegyesen, több fajtával is, sőt, lehet akár fagyasztott gyümölcsökkel is kísérletezni.

Vissza

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés