KÓKUSZCSÓK

Hozzávalók:

4 db tojásfehérje (lehet fagyasztott is)

1 csipet só

25 dkg porcukor (15 porcukor, 10 kristálycukor)

30 dkg kókuszreszelék

Fél citrom leve.

Elkészítés:

Robotgéppel a tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni kemény habnak, közben hozzáadagoljuk a cukrokat, a citromlevet. Ha már szép fényes, hozzákeverjük a kókuszreszeléket is.

Nyomózsákba tesszük a krémet (nem kell rá semmilyen betét), és kis kupacokat nyomunk a krémből egy tepsire. Előmelegített sütőben kiszárítjuk.

Nekem először túlforró volt a sütő (180 C fokos), így picit bebarnultak, mint a mogyorós csók, ám csak az esztétikai értéke sérült így, az íze nem! A szárítás kb. 45 percet vett igénybe, 50 C fokon.

Úgy tudjuk leellenőrizni, hogy belül is kiszáradt-e a csók, hogy egy fogvájóval megszúrjuk, így lehet érezni, kemény-e már belül.

Jól záródó fémdobozba téve sokáig elálló finom ropogtatni való.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.06.12. 20:20 g légkeverős sütőbe mennyi ideig kell sütni? Gyöngyi

2011.06.13. 19:53 Gyöngyi (a szerk) A légkeveréssel sütés gyorsabb, jobban is szárít - 30 percnél nézz rá, lehet, hogy annyi is elég neki. Majd mérd az időt légyszíves, és írd meg, mennyi kellett! Köszönöm előre is, üdv: Gyöngyi