CSIRKEGULYÁS

Hozzávalók:

2 db nagyobb csirkecomb

4 db csirke szárny

2 evőkanál libazsír (vagy olaj)

1 nagyobb fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika

1 teáskanál őrölt köménymag

Pici csípős Piros arany krém (paprikakrém, vagy egy kisebb chili)

1 db paradicsom (lehet fagyasztott is)

1 db tv paprika (Ajvár paprika krém is jó)

5 szem közepes burgonya

2 szál duci sárgarépa

1 szál fehérrépa.

A csipetkéhez:

1 db tojás, csipet só, liszt, amennyit felvesz.

Elkészítés:

A combokat a forgóknál félbe vágjuk, a szárnyak végeit levágjuk, szintén félbe vágjuk, pihétlenítjük és megmossuk őket.

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a libazsíron (vagy olajon) megfuttatjuk, majd rádobjuk a húsokat. Fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, és fél pohár vízzel felöntjük. Ízesítjük sóval, reszelt friss fokhagymával, őrölt köménymaggal. A paradicsomot meghámozzuk, és a tv paprikával együtt kis kockákra vágva a csirkéhez adjuk. Lefedve, csendes lángon kb. 20 perc alatt félpuhára főzzük a húst.

A burgonyákat, zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a húshoz adjuk. Felöntjük kb. 1 liter vízzel, utána sózzuk, ízesítjük, ha kell, és tovább főzzük. Ha már majdnem kész, belefőzzük a csipetkét is.

Csipetke: 1 db tojásból, pici sóval és annyi liszttel, amennyit felvesz, csipetkét készítünk, és a forró levesben megfőzzük.

Tálaláskor kínáljunk hozzá kenyeret és valamilyen savanyúságot, pld. kovászos uborkát, vegyes csalamádét. A „gulyás” név ellenére nem túl nehéz, finom leves!

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2015.08.17. 09:54 erzsoka erdelybol A tegnap ez volt a vasarnapi ebedunk,jo lett,koszi.

2015.08.17. 13:10 Gyöngyi (a szerk.) Erzsóka, örülök, hogy jó volt, köszönöm a visszajelzést! Üdv: Gyöngyi (a szerk.) 2015.08.17 09:54 erzsoka erdelybol „ A tegnap ez volt a vasarnapi ebedunk,jo lett,koszi.