Milyen szép magas lett a hab a tetején, igen csábító:)

Köszi Gyöngyikém! Nem sikerül ám ez sem mindég.

Én megcsináltam, de a habból a cukor mind lefolyt a tésztába és a tepsibe. Nyúlt össze-vissza, ha valaki elvett egyet belőle. Nem volt valami bizalomgerjesztő, de amúgy nagyon finom. Legközelebb fele ennyi cukorral fogom kipróbálni, hátha nem járok így. Vagy ennek ilyennek kell lennie?

Kedves Mica!

Az én receptem szerint a sampitét így kell készíteni ahogy leírtam. Nemtudom mi lehetett a gond. Talán a  titok az, hogy nagyon sokáig kell keverni a fehérjét, még azután is mikor már kemény a hab. Meg a cukrot jól felkell olvasztani és csak akkor önteni a habba. De vigyázni, hogy nehogy megpörkölődjön. Ja és a cukor szirup szép folyós kell, hogy legyen, nem szabad, hogy darabos legyen. Egyébként a tésztája pedig kicsit szaftos kell,  hogy legyen, úgy a finom. Nekem   a habom nem lett nyúlós. Remélem tudtam segíteni. Üdv.
Kedves Mica!

 

Én úgy készítettem el, ahogy le van írva. Abba nincs benne, hogy még a hab megkeményedése után is keverni kell. A cukor szirup folyós volt, nem csomós, és a habom se lett nyúlós. Amúgy már írtam, hogy nagyon finom ez a süti, máskor is meg fogom csinálni, tovább keverve a habot és ha úgy se lesz jó, akkor kevesebb cukorral... Más választásom nem lesz, ha még továbbra is szeretnék enni ilyen sütit. :)

Szervusztok.Gitta vagyok.En barna tesztaval ismerem ezt tesztat,a neve NEGER SZELET!!!!! Mar a 60-as evek ota sutom.Nagyon-nagyon finom.

Olyan mint a Munchmallow?:)

Kedves Dorci

Igen hasonlóan néz ki, mint a Munchmallow, de  más az íze is és az állaga is.Az íze hasonló mint a főzött habnak.

Szia vmiért nem akar keményedni a habom nagyon folyik. Mit tegyek hogy kemény legyen?

Kedves Andrea! A hab akkor folyik ha nem keverjük ki elèggè a tojàsfehèrhèt. Vagyis először nagyon nagyon sokaìg kell kevergetni a fehèrjèt, vagyis amikor màr kemèny mèg akkor is. Ès csak azutan lehet lassankènt hozzàcsorgatni a cukorszirupot. De a cukorszirup is szep sima kell, hogy legyen. Tehat akkor jò ha a villan keresztul lufit tudunk fùjni.