SÜLT KACSACOMB

Hozzávalók:

4 db kacsacomb

Kacsazsír, vagy olaj

4-5 gerezd fokhagyma

1 nagyobb fej vöröshagyma

2 dl vörösbor (Merlot – Cabernet cuvie)

Néhány szem aszalt szilva.

Elkészítés:

A combokat forró olajon, vagy kacsazsíron elősütjük. Jénaiba tesszük, ráöntjük a maradék és kisült zsírt. Sózzuk, borsozzuk. 4-5 gerezd fokhagymát és egy nagyobb vöröshagymát négybe vágva, mellédobunk. 2 dl vörösbort ráöntünk, az aszalt szilvát is rádobjuk. Lefóliázva egy órát sütjük sütőben. A fóliát levéve a bőre 20 perc alatt ropogósra sül.

A hagymákat, szilvát a levével összeturmixoljuk, és tálalásnál a köretre (jelen esetben tésztára) tesszük.

Nagyon finom omlós lett így elkészítve a kacsacomb!

OLASZ CÉKLASALÁTA

Hozzávalók:

80 dkg közepes méretű cékla

3-4 gerezd fokhagyma

Olívaolaj, balzsamecet, só, bors.

Elkészítés:

A céklákat megmossuk, és kevés vizet aláöntve sütőben közepes lángon megsütjük. (Kb. egy-másfél óra.) Hagyjuk kihűlni, hogy meg lehessen fogni. A héját lehámozzuk, és kockákra vágjuk a céklát. Lehet csíkokra, vagy szeletekre is vágni, kinek hogyan szimpatikusabb.

A fokhagymákat vékonyan fölszeleteljük, rászórjuk a céklára, végül sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal és balzsamecettel meglocsoljuk.

Kis érlelés után máris fogyasztható.

Szuper finom! Sehogy máshogy nem csinálok többé céklát, csak így. Összehasonlíthatatlanul finomabb, mint a hagyományos (főzött) céklasaláta, és még kevesebb a munka is vele.

A receptet, fotókat küldte: Gonda Jánosné, (Gondaanyu), Hajós.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés