MÁRVÁNYOS HABCSÓK

Hozzávalók:

4 db tojásfehérje

20 dkg porcukor

5 dkg étcsokoládé.

Elkészítés:

A sütőt 135 C fokra előmelegítjük. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, kicsit félre tesszük. A porcukrot átszitáljuk, ha szükséges.

A tojásfehérjéket szintén vízgőz fölött verjük fel kemény, fényes habbá úgy, hogy habverés közben kanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot.

Az olvasztott csokoládé egyharmadát vékony sugárban csurgassuk a hab tetejére és egy fogvájó, vagy hurkapálcika segítségével húzzunk a csoki csíkokból márványos erezetet. Két evőkanál segítségével tegyünk halmokat sütőpapírral bélelt tepsire. A megmaradt habra rajzoljunk megint csíkokat és ismételjük meg az egész előző folyamatot. Végül 35-40 perc alatt szárítsuk ki a sütőben a habcsókokat. A nagyobbaknak picit puha marad a belseje.

A receptet Tücsökbogár honlapján találtam. Mi nem vagyunk oda a habcsókért, ám így elkészítve igen finom! Újra kell készítenem egy adagot, mert elfogyott, pedig karácsonyra szántam..

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.12.21. 21:41 TücsökBogár  Szia! Nagyon szép márványos lett a habcsókod. Nálam is készül a napokban, az utolsó pillanatban, mert nagyon gyorsan elfogy :). A nagyobb habcsókokat kicsit tovább is lehet szárítani, akkor nem marad puha a belseje.

2010.12.21. 22:33 Gyöngyi - a szerk. Szia TücsökBogár:) Nem volt gond, hogy puhább lett némelyik nagyobb csók közepe, így is, úgy is elfogyott:)  Köszi a receptet, és kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok!!! Üdv: Gyöngyi