DIÓS KEKSZ

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt

1 csipet só

20 dkg sózatlan vaj (Rama margarin)

10 dkg darált dió (vagy mandula, vagy mogyoró)

2 db tojássárgája

8 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héjja.

Máz:

1 db tojássárgája

2-3 evőkanál tej.

Díszítés:

Színes cukor máz (Dr. Oetker).

Elkészítés:

A liszthez adjuk a sót, a kockázott vajat, és elmorzsoljuk (robotgép késes karjával). Hozzáadjuk a többi anyagot is, géppel összedolgozzuk, majd téglalapot formázunk a tésztából. Kézzel is készíthetjük, ám igyekezzünk, a vaj ne melegedjen fel a kezünk melegétől. Folpackba csomagolva legalább fél órát hűtőszekrényben pihentetjük. Pihenés után enyhén lisztezett felületen fél cm vastagra kinyújtjuk, a kívánt formákra kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, tetejüket lekenjük egy tojássárgája és tej keverékével.

Előmelegített sütőben, 200C fokon, alsó-felső állásnál kb. 10-15 perc alatt kisütjük világos arany barnára. A sütésnél figyelni kell, nehogy túlsüljön a tészta.

Ha kihűlt, kedvünk és tehetségünk szerint díszíthetjük cukormázzal. (Gyerekek is rajzolhatnak!) A cukormáz megszilárdulása után jól záródó fémdobozban, rétegenként sütőpapírral elválasztva tároljuk.

Sokáig elálló, finom teasütemény. Készíthető mandulával, mogyoróval is, díszíthető fél szem dióval, mogyoróval (ekkor a magvakat a mázzal bekent kekszek tetejére ültessük, és együtt süssük meg).

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés