PÁCOLT CSIRKESZÁRNYAK ROPOGÓS BUNDÁBAN

Hozzávalók:

8 db nagyobb csirkeszárny

2 pohár joghurt (2-szer 175 gramm 4%-os)

Fél csomag Konyhavarázs sültcsirke fűszerkeverék

2 db tojás

Liszt

Corn Flakes (kukoricapehely)

Chili por

Só

Olaj.

Elkészítés:

A csirkeszárnyak csontos végét levágjuk (jó lesz alapléphez), és félbe vágjuk őket a forgóknál. Egy erősebb nylon tasakba tesszük őket. Hozzáöntjük a joghurtot, egy evőkanálnyi fűszerkeveréket. Összecsavarjuk a zacskó száját, és alaposan megnyomkodjuk a csirkeszárnyakat, hogy elkeveredjenek a páclében. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap panírozzuk és sütjük: A tojásokat elkeverjük 2 csipet sóval, a lisztbe teszünk egy evőkanálnyi fűszerkeveréket. A kukoricapelyhet összetörjük nagyjából, nem árt, ha maradnak nagyobb darabok benne. (Nylon zacskóba tesszük, és húsklopfoló sima részével csapkodjuk össze.) Ebbe is teszünk egy evőkanálnyi fűszerkeveréket.

Szokásos módon panírozunk: a szárnyakról kézzel lehúzzuk a joghurtos pácot, majd a fűszeres lisztbe, tojásba, kukoricapehelybe forgatjuk.

2 ujjnyi, nem túlforró olajban kezdjük a sütést – fordításnál mérsékeljük a tüzet.

Papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük, frissen, ropogósan tálaljuk.

Illik hozzá a sült hasábburgonya és a Káposztás vegyes saláta joghurttal, vagy valamilyen salátaféle.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.06.21. 08:30 Irén Megindult a nyálképzésem:)