SAJTOS CSIGA - SÖRKORCSOLYA

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt

1 csomag sütőpor

25 dkg Rama margarin

2 dl tejföl

2 db tojássárgája

2 kávéskanál só.

Töltelék:

15-20 dkg reszelt sajt (Trappista, vagy Ementáli, lehet egy része füstölt sajt is)

15 dkg sütővaj (Rama margarin)

Szezámmag, napraforgómag a szóráshoz.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd elmorzsoljuk a margarinnal.(Késes robotgéppel pár perc az egész.) A tejfölbe keverjük a tojássárgákat, a sót, majd a lisztes keverékhez adjuk. Gyorsan összegyúrjuk, és két részre osszuk. Egyenként téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, és megkenjük sütővajjal, megszórjuk reszelt sajttal. Ezután szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Félbe vágjuk a rudakat, így 4 lesz belőle – ez 4 tepsire való adag. Folpackba csomagolva hűtőszekrénybe tesszük, legalább 2 órára pihenni, majd fél órára a fagyasztóba, hogy jó kemény legyen, lehessen vékonyan (fél cm) szeletelni. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a csigákat, és előmelegített sütőben, 200 C fokon, kb. 20 perc alatt megsütjük.

Lehet variálni: ha nem csak sajtosat akarunk, akkor szeletelés után forgassuk szezámmagba, vagy napraforgó magba, és így süssük ki.

Lehet előre is dolgozni: a feltekert, becsomagolt tészta remekül fagyasztható, váratlan vendégek esetén kiváló megoldás, kb. fél óra alatt szobahőmérsékleten felenged annyira, hogy még kemény, de lehet szeletelni, és sütő-tepsire téve máris sütni.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.12.29. 14:27 icus Remekül hangzik ki fogom próbálni!