TÚRÓS SONKÁS BUKTA

Tészta:

1 kg liszt (amennyit felvesz)

2 pohár langyos víz

5 dkg élesztő

1 dl tej tej (a kovászhoz)

1 kávéskanál cukor

1 nagykanál liszt

10 dkg disznózsír

Egy dl olaj.

Töltelék:

Kb. 30 dkg fiatal túró (sovány túró, amit vágni lehet, szerbül: mládi szir, hasonló, mint a feta sajt).

10 dkg ketchup

Bármilyen sonka, szalámi, vagy gépsonka, esetleg főtt virsli.

Kenéshez, szóráshoz:

2 db tojássárgája

Pici tej

Kb. 10 dkg sajt reszelve

Szezámmag.

1 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt, cukrot és egy evőkanál lisztet. A többi hozzávalóhoz adjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát, hogy ne legyen hólyagos.

Én nem kelesztettem 15 percnél tovább időhiánya miatt, de kb. fél-egy órát keleszteni kell. Kinyújtjuk a tésztát, majd téglalap alakúra vágjuk kb. 35-36 db. kell, hogy legyen. Az egyik felébe tesszük a túrót, apróra vágott sonkát, megkenjük ketchuppel, majd mind két oldalát a tésztának kicsit felhajtjuk, és végül felcsavarjuk.

Tetejüket lekenjük a tojássárgája és tej keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal és reszelt sajttal. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés