JUHTÚRÓS POGÁCSA

Hozzávalók:

50 dkg liszt

3 dkg élesztő

10 dkg vaj

15 dkg juhtúró

2 db tojás sárgája

1 dl tejföl

1 csapott evőkanál só

2 dl tej

1 kávéskanál cukor.

A tetejére:

1 db tojás sárgája

10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:

A lisztet kelesztő tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal és túróval. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztes keverékhez adjuk. Beletesszük a többi hozzávalót is, jól összegyúrjuk, dagasszuk, kevés lisztet adunk hozzá, ha szükséges, hogy lágy, de formázható tésztát kapjunk. Liszttel megszórva, langyos helyen kb. 1,5 óra alatt a duplájára kelesszük.

Lisztezett deszkán 1,5 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét bekockázzuk, kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, két tenyerünk között megsodorjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsikre ültetjük a pogácsákat, majd a tetejüket megkenjük tojássárgával, és egy-egy csipet reszelt sajtot ültetünk rájuk.

Előmelegített sütőben, kb. 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Ebből a mennyiségből kb. 80 db pogácsát kapunk, 2 tepsire valót.

Nagyon finom, könnyű pogácsa lesz belőle!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés