CUKKINIKRÉMLEVES

(8 adag)

Hozzávalók:

1 kg cukkini

3-4 evőkanál olaj

3 db közepes krumpli

1,5 liter forró víz

Fél kiskanál só

2 db húsleves kocka

2 db Lestyán levél (vürce)

2 dl hideg víz

1 evőkanál liszt.

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit megmossuk, meghámozzuk őket. A cukkinit karikákra, a krumplit pedig kockákra vágjuk.

Mindkettőt megpirítjuk az olajon, majd felöntjük 1,5 liter forró vízzel és hozzáadjuk a húsleves kockákat. Addig főzzük őket, míg meg nem puhulnak. Ekkor leszűrjük a krumplit és cukkinit vagy kiszedjük őket egy másik edénybe és annyi levet öntünk rá, amiben főtt, amennyi ellepi. Kézi robotgéppel összepépesítjük, majd hozzáöntjük a többi levet is. Jól elkeverjük. A hideg vízben elkeverjük a lisztet és azt is a leveshez öntjük. Hagyjuk forrni még kb. 5 perig, majd lehúzzuk a tűzről. Belerakjuk a forró levesbe a Lestyán leveleket, mellyel díszítjük és ízesítjük is.

A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.04.05. 21:49 Ildi Ezt a levest nagyon sűrűn elkészítem. De nem szoktam meghámozni a cukkinit és burgonyát, olajat meg lisztet sem teszek bele. Fehérborssal és őrölt szerecsendióval ízesítem és 2 dl tejszinnel sűrítem. A 8 éves kisfiam kedvence, igaz neki szójatejszint teszek bele, mert tejérzékeny.