|
Sonkás tekercs
SONKÁS TEKERCS
Hozzávalók:
50 dkg liszt
10 dkg rétesliszt
1 pohár tejföl
1,5 dl tej
1 dl olaj
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
1 csomag élesztő
1 db tojás.
Töltelék:
35 dkg sonka (lehet pizza sonka, pulykamell sonka, húsvéti sonka)
2 fej lilahagyma
1 fej fokhagyma
0,5 dl olaj
5 dkg margarin
15 dkg sajt
Őrölt bors
1 db tojás a kenéshez
Elkészítés:
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a tojást, a tejfölt, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozzuk, és duplájára kelesztjük.
Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: A sonkát apró kockára vágjuk (lehet nagylyukú reszelőn is lereszelni) és kevés olajon kicsit átpirítjuk, ízlés szerint borsozzuk. Ha kész van, kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a margarint, és belepréselünk 1 kisebb fej fokhagymát (előbb hámozva, gerezdekre szedve). A lilahagymát apró kockákra vágjuk.
Ha a tészta megkelt, 2 cipóra osztjuk (két tekercs lesz belőle). Vékony téglalappá nyújtjuk, megkenjük a margarinos fokhagymával, megszórjuk a sonkával, lilahagymával, és kevés sajtot reszelünk rá, végül feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük, tepsibe rakjuk és kb. 20 percet pihentetjük. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, (lehet szezámmagot, lenmagot, köményt is) és 180 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
A receptet, fotókat küldte: Szem Lászlóné, Rózsika, Bácsbokod.
Vissza
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Nyáron csináltam ilyet, melőtt mentünk Horvátországba, útravalónak. Pillanatok alatt elfogyott, azóta is mindig kérik anyuék vagy a húgaim, hogy süssek. :) Nagyon jó recept! Én újabban kolbásszal, bacon szalonnával és virslivel csinálom, ezek gyakran vannak itthon a hűtőben. :)