KÁVÉS MEGGYKOSÁR

Hozzávalók:

Kosarak:

45 dkg leveles tészta

1 db tojásfehérje

Krém:

6 lap színtelen zselatin

3 evőkanál őrölt kávé

1,2 dl forrásban lévő víz

5 dkg porcukor

4 dl hideg habtejszín

4 cl kávélikőr (Baileys krémlikőr)

Díszítés:

Rumos meggy szemek (meggybefőtt).

Elkészítés:

A leveles tésztát olvasszuk fel az utasítás szerint. Lisztezett munkalapon 2 lapot vágjunk ki derelyeszaggatóval 18x18 cm-es négyzetekre, majd vágjuk 4 négyzetre, így 8 négyzetet kapunk. Kenjük meg a széleket tojásfehérjével. Vágjunk a többi tésztalapból 32 db csíkot, és rakjuk a négyzetekre szegélynek. (Cifrázhatjuk is, úgy, hogy a csíkokat megtekerjük, de nincs sok értelme.) A kiálló részeket vágjuk le. Sütőpapírral bélelt tepsire téve süssük meg. Előmelegített sütő, 200 C fok, kb. 15 perc.

Rögtön sütés után nyomjuk be a sütemények tetejét egy evőkanál hátoldalával, hogy mélyedés keletkezzen, majd tegyük rácsra hűlni.

Krém: Áztassuk be a zselatint kevés vízben. Forrázzuk le az őrölt kávét, hagyjuk állni 5 percig, majd szűrjük át. Nyomkodjuk ki a zselatint, oldjuk fel a forró kávéban. Keverjük hozzá a porcukrot, és hűtsük le.

A tejszínt verjük fel kemény habbá, közben adagoljuk hozzá a kávét és a kávélikőrt.

A tésztakosarakba osszuk el a kávés tejszínhabot, díszítsük meggyszemekkel, tejszínhabbal.

Tálalásig tegyük hidegre.

Látványos, könnyű sütemény kávé, tea mellé.

Az eredeti receptet a Sabrina receptek c. újságban olvastam.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés