FASIRT KOLBÁSSZAL, ÉS TOJÁSSAL TÖLTVE

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús (sertéslapocka)

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 db nyers tojás,

2 db száraz zsemle

1 dl tej

2-3 db főtt kemény tojás

Kb. 15 cm parasztkolbász

Só, frissen őrölt bors, pirospaprika, majoranna

2 evőkanál zsír, vagy olaj.

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A zsemléket kockára vágjuk, tej és víz keverékében beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. 2 db tojást keményre főzünk, meghámozzuk.

Egy keverőtálba tesszük a darált húst, a kinyomkodott zsemléket, a langyos, dinsztelt vöröshagymát, a nyers tojást, és belereszeljük a fokhagymát is. Ízlés szerint fűszerezzük, majd jó alaposan összegyúrjuk.

Zsírozott, vagy olajozott tepsire fektetjük a húsmassza felét (téglalapra igazítva), az egyik felére tesszük a parasztkolbászt, a másik felére a főtt tojásokat. A maradék húsmasszával befedjük, cipót formázunk. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Tálalhatjuk melegen valamilyen burgonyával, idénysalátával, franciasalátával, de hidegen is finom.

Ez a töltési eljárás azért praktikus, mert így nincs vita: lehet válogatni, ki milyen tölteléket szeret.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés