HÚSGOMBÓCLEVES

Hozzávalók:

2 szál nagyobb sárgarépa

1 szál fehérrépa

1 db közepes karalábé

2 fej csiperke

1 evőkanál vaj

1 evőkanál olaj

Hús alaplé (vagy 2 db marhahúsleves-kocka)

Húsgombóc:

25 dkg sertéslapocka darálva

Fél fej vöröshagyma reszelve (vagy vöröshagymakrém)

1 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymakrém)

1 db tojás

1 db zsemle kockázva, vízben beáztatva, kinyomkodva

1 mokkáskanál őrölt pirospaprika

1 evőkanálnyi vágott petrezselyemzöld (lehet szárított vagy fagyasztott)

Só, frissen őrölt bors, Vegeta ételízesítő.

Elkészítés:

A sárgarépát, fehérrépát, gombát, karalábét kockákra vágjuk, az olaj és vaj keveréken kissé megdinszteljük. Felöntjük húslével. Míg csendesen fő, elkészítjük a gombócokat:

A darált húst a beáztatott és kinyomkodott zsemlével és a fűszerekkel összegyúrjuk, kisebb gombócokat formázunk. A forrásban lévő levesbe tesszük, mérsékeljük a lángot, és csendes forrással, fedő alatt kb. 30 perc alatt készre főzzük.

Ezt a levest inkább az őszi- téli időszakra ajánlom, a tavaszi, zsenge zöldségek túlságosan megpuhulnának ennyi főzési idő alatt. (ha tavasszal akarjuk elkészíteni, akkor a húslében kezdjük el a gombócok főzésével, és csak később adjuk hozzá a zöldségeket. A zsenge zöldségféléknek 10 perc főzés bőven elegendő.

Ha tésztát is főzünk bele, még laktatóbb lesz a leves.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2012.03.06. 16:31 Timi Jól néz ki! :-)

2012.03.06. 17:18 Gyöngyi Timi készítsd el, érdemes:)

2012.06.29. 00:47 Juli Nagyon finom én már sokszor elkészítettem és sok mindent még az oldalról

2012.06.30. 06:25 Gyöngyi (a szerk.) Köszönöm, és örülök:) További jó sütést-főzést kívánok! Üdv: Gyöngyi

1