GITÁRTORTA

Hozzávalók:

Fehér piskóta:

7 db tojás

7 evőkanál kristálycukor

7 evőkanál liszt

Barna piskóta:

7 db tojás

7 evőkanál kristálycukor

7 evőkanál liszt

Kevés Holland kakaópor

+ 1 készen vásárolt piskótatekercs a gitár nyakának

Krém:

4 dl tej

40 dkg kristálycukor

4 db tojás

1 csomag csokoládés pudingpor

2 csomag Rama margarin (50 dkg)

Ízesítés: Holland kakaópor, csokoládéaroma, pici rum.

Bevonás: 60 dkg marcipán massza, 25 dkg aranybarna színű fondant

Díszítés: Kötöző szalag a húroknak, aranyszínű gyöngypor, cukorgyöngyök, ételszínezékek.

Elkészítés:

7 tojásfehérjét 7 evőkanál kristálycukorral felverünk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, valamint 7 evőkanál lisztet. Piskótát sütünk. Ezt még egyszer megismételjük, de a következő piskótába kakaóport tegyünk, hogy barna legyen. Kihűtjük.

Elkészítjük a csokoládékrémet az alábbiak szerint: 4 dl tejet felforralunk 40 dkg kristálycukorral. 4 tojás sárgáját elkeverünk 1 csomag csokoládé ízű pudingporral és egy kevés langyos tejjel. Amikor a cukros tej felforrt a kettőt összevegyítjük és felfőzzük. Kiöntjük egy tálcára és hagyjuk kihűlni. 2 csomag Rámát (50 dkg) habosra kikeverünk, majd apránként hozzáadagoljuk a kihűlt pudingot. Ízesítjük holland kakaóporral, pici rummal. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Mivel nem volt gitárformám, így interneten kerestem a barátom gitárjáról egy fotót és azt kinyomtattam, ollóval körbevágtam. A piskótákat először félbe vágtam, aztán ezt a sablont a piskótára helyeztem és késsel szépen kivágtam. Mindkét piskótánál megismételtem. A gitár nyakára már nem maradt elegendő piskótám így kipótoltam egy készen vásárolt piskótatekercsből.

Torta összeállítása:

Barna piskóta, erre krém, majd fehér piskóta, krém, ismét fehér piskóta, krém, végül barna piskóta. A gitár nyakát ugyanígy rakjuk össze, de egyelőre még nem rakjuk hozzá a törzshöz, mert nem fér be a hűtőbe. Kívülről is bekenjük vékonyan krémmel, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Közben kb. 45 dkg marcipánt beszínezünk barnára és porcukorral beszórt deszkán kinyújtjuk hosszúkás alakra kb. 1,3 cm vastagra. Ezzel körbe beborítjuk a gitár törzsét. A feleslegeket levágjuk, és újra összegyúrjuk a marcipánt és kinyújtjuk, majd beborítjuk a gitár nyakát is. Kinyújtjuk az aranybarna színű fondant és rátesszük a gitár tetejére. 15 dkg marcipánt beszínezünk különböző színekre, például fekete, szürke. Elkészítjük a különböző apróbb kiegészítőket, díszítőelemeket. Feltesszük a tortára, úgy, hogy pici vízzel rögzítjük őket. Végül a gitár nyakát hozzáillesztjük egy kis krémmel a törzséhez. A kötöző zsinórokból rátesszük a húrokat. A gitár törzsét aranyszínű gyöngyporral lekenjük, hogy csillogjon.

Megjegyzés:

Az aranybarna fondant és az aranyszínű gyöngyport a desszertmesternél lehet beszerezni.

A receptet, fotókat küldte: Balázs Márta, Varsány.

 

 

 

Vissza

Súgó 7 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.09.08. 21:36 http://alliteracio.freeblog.hu Amindenit ez valami fantasztikus!!!!!!!!!! Tuti, hogy aki kapja, az elájul(t) tőle!!!!!!!!! Szívből és őszintén gratulálok Balázs Mártának! * Gyöngyikém neked meg külön köszönet, hogy elhoztad nekünk ezt a csodás receptet!  Puszillak és szeretettel gondolok rád: Ági

2010.09.10. 12:14 Gyöngyi (szerk.) Köszi Ágikám:) Jó, hogy időnként felbukkansz:) Ölellek: Gyöngyi

2010.10.18. 23:27 videsz Szia! Gyönyörű a tortád! Segits nekem, hogy hol vegyek gyönygyport, aranyport. Előre is köszönöm Eszter

2010.10.19. 00:13 Gyöngyi - a szerk. Szia Videsz! Helyesbítelek, ez a torta nem az én alkotásom, hanem Mártié. Nem tudom hol laksz, de neten is lehet rendelni innen: http://www.desszertmester.hu/termekek/dekoracio  Most néztem meg a boltot, jelenleg csak lila gyöngyporuk van, (lila gitár, nem is rosz:) - de biztosan tudnak segíteni, keresd meg őket levélben. Remélem, elküldöd majd a véleményed a recepttől, ha kipróbáltad!

2011.02.14. 21:28 Andi Szia Gyöngyi! Néhány hét múlva, a kisfiam születésnapjára szeretnk egy ilyen tortát készíteni. Meg tudnád mondani nekem, hogy körülbelül mennyi időt vett igénybe az elkészítése? Érdemes egy éjszakát "pihentetni" az alkalom előtt? Köszönöm. Andi Kedves Andi! Én nem készítettem el - és nem is fogom valószínűleg, a családban nincs zenész, és a gyerekeknek sem volt még ilyen óhajuk:) ..  Szerintem legalább 5-6 óra hűtést biztosan igényel, de ha egy-két nappal korábban elkészíted, akkor sem lesz semmi baja a tálalásig!! Hogy mennyi idő alatt készülhet el? Attól függ, milyen ügyes vagy.. A két piskóta sütése, előkészítése, a krém elkészítése annyi idő, mintha sima tortát sütnél - de a díszítéssel el lehet pepecselni szerintem legalább másfél órát, ha nem többet... Kérlek, ha elkészítetted, mérd majd az időt, és referálj! Ha fotót is tudsz küldeni, azt külön megköszönném! Sok sikert  - és boldog Szülinapot majd a Kisfiadnak! Üdv: Gyöngyi (a szerk.)

2011.03.03. 23:59 Andi Köszönöm. Jövő szombaton készítem el, utána referálok. Üdv, Andi Andi, szurkolok majd, hogy jól sikerüljön! Gyöngyi

2011.07.04. 11:38 Timy nagyon szép torta..:X Vasárnapra ilyent szeretnék sütni, szülinapra..remélem hogy sikerül:x:D Remélem sikerül, és finom lesz, én szurkolok! Gyöngyi (a szerk.)

1

Oldal tetejére