ZÖLDSÉGLEVES

Hozzávalók:

1 csomag újhagyma

1 szál nagyobb fehérrépa

2 szál sárgarépa

1 fej karalábé

30 dkg zöldborsó

(Pár virág karfiol, 2-3 szem gomba, ha van otthon)

1 csomag petrezselyemzöld

1 púpozott evőkanál liszt

1 evőkanál vaj

2 evőkanál olaj

Só, (húsleveskocka)

Galuska:

2 db tojás

1 evőkanál víz

Liszt amennyit felvesz

Só.

Elkészítés:

Az olaj és vaj keverékén megdinsztelni a hagymát, majd a répaféléket. Liszttel meghinteni, picit pirítani, majd húslével (vagy vízzel) felönteni. Ha már csendesen fő, a többi zöldséget is hozzáadni. Hamar megpuhul minden, nem szétfőzni! Belefőzni a galuskát, legvégül adni hozzá az apróra vágott friss petrezselyemzöldet. Ezzel már nem főzni tovább.

Ha gombát is adunk hozzá, azt a répákkal együtt tegyük, a gombának is picit több idő kell, mint a zsenge zöldborsónak, karfiolnak, karalábénak.

Ez a leves igazán akkor finom, ha minden alapanyag friss, nem fagyasztott, valahogy finomabb!

Picit bővebben itt.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés