KREMISSZIMÓ TORTA

Hozzávalók:

Tészta 1.:

6 db tojás fehérje

12 evőkanál porcukor

1 evőkanál ecet.

90 percig 150 fokon szárítani.

Tészta 2.:

6 db tojás fehérje

6 evőkanál porcukor

2 evőkanál kakaópor

12,5 dkg darált dió

Fél csomag sütőpor.

Mindkét tésztából 2-2 lapot kell sütni. Az első tésztával nagyon óvatosan kell bánni, mert törik.

Krém 1.:

24 db tojássárgája

15 dkg cukor

4 evőkanál liszt

6 dl tej

30 dkg főző csoki

2-3 evőkanál kakaópor- (vagy valamennyivel több csokoládé)

35 dkg margarin.

Krém 2.:

25 dkg tejszínhabpor (6 tasak x 40 gramm)

3 dl tej (még 1,5 deci tejet adhatunk hozzá a saját belátásunk szerint, de a tejszínnek nagyon keménynek kell lennie).

Bevonat:

3 tasak tejszínhabpor az utasításnak megfelelően elkészíteni, de inkább egy kicsit kevesebb tejjel felverni, hogy elég kemény legyen a bevonásnál, díszítésnél.

A lapokat kisütjük, mindegyiket alsó lángon kezdjük, sütőpapír bélést használjunk a tepsiben.

Krém 1. elkészítés:

A tojássárgákat kikeverni, külön a lisztet és a kakaóport kevés tejjel elkeverni, majd egyesíteni a tojássárgájával, a többi tejet a cukorral felforralni (elég a cukor, mert a lapok már magukban nagyon édesek), hozzáadni a csokoládét, ha teljesen elolvadt a masszában, félre húzzuk, belekeverjük a lisztes-tojásos masszát és készre főzzük. Amikor teljesen kihűlt beledolgozzuk a margarint.

Összeállítás:

Diós lap, csokis krém, tejszinhab, fehérlap (a tojásfehérjéből), csokis krém, tejszínhab... és így ismételjük, de lehet saját elképzelés szerint a lapokat rakosgatni, csak arra ügyeljünk, hogy mindegyik lapon legyen mind a kétfajta krémből, itt is lehet váltogatni, a lényeg, hogy mind a kettő szerepeljen mindegyik lapon.

Kívülről és a tetejét felvert tejszínhabporral, vagy felvert tejszínnel vonjuk be, díszitjük.

Megjegyzés:

Én a tejszínhabport buborékos ásványvízzel verem fel, de csak felét teszem bele, mint ahogy az utasítás leírja, így biztos elég kemény lesz.

A receptet, képeket küldte: Juhász Ilonka, Szabadka – Vajdaság.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés