HABOS MÁKOS KOCKA

Hozzávalók

Tészta:

25 dkg finomliszt

Fél csomag sütőpor

12,5 dkg margarin

2 db tojás sárgája

5 dkg porcukor

1 evőkanál tejföl.

Töltelék:

25 dkg darált mák

5 db közepes méretű alma (kb. 60 dkg)

20 dkg porcukor

3 evőkanál sárgabarack lekvár.

A tetejére:

3 db tojásfehérje

20 dkg kristálycukor

2-3 evőkanál zsemlemorzsa.

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk. A tojássárgáját, a porcukrot, a tejfölt hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle. Hűtőszekrényben pihentetjük 1-2 órát.

Ezután tepsi méretűre kinyújtjuk, és a margarinnak kikent, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát. Előmelegített sütőben (170 fok) 10 perc alatt elősütjük,

A mákot tálba szórjuk és a megmosott almákat héjastól ráreszeljük, majd porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen az elősütött tésztára simítjuk és kb. 15 percre visszatoljuk a sütőbe.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a cukrot is beleszórjuk, és ezzel verjük jó keményre. A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros tojáshabot a tetejére simítjuk. A sütőbe visszatoljuk kb. 20 percre, de már csak kisebb lángon, inkább szárítjuk. (60-70 fok).

Amikor kihűlt, meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük.

(Volt maradék tojásfehérjém, ezt is hozzáadtam, így 5 tojásfehérjéből készült a hab.)

A receptet, fotót küldte: Pályi Andrásné, Éva, Budapest.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés