FRANCIA HAGYMALEVES

Hozzávalók:

3 közepes fej vöröshagyma

1 szál póréhagyma

4 dkg vaj

2 evőkanál liszt

2 db húsleveskocka

Só, bors, szerecsendió

10 dkg Ementáli, vagy Trappista sajt reszelve

2 zsemle.

Elkészítés:

A hagymákat tisztítás után félbe, majd vékony csíkokra vágom. A vajon megmelegítem, ráteszem a hagymát, enyhén sózom, fedő alatt üvegesre dinsztelem. Meghintem a liszttel, 2 percig pirítom, majd felöntöm 1 liter forró vízzel. Beleteszem a húsleveskockákat, őrölt borssal, reszelt szerecsendióval ízesítem. Kb. 20 percig főzöm kis lángon.

Turmix gép, vagy bot-mixer segítségével pürésítem.

A zsemléket vízszintesen 3 szeletbe vágom, sütőben ropogósra pirítom, majd felkockázom.

Tálalásnál a zsemlekockákat a tányér aljára teszem, megszórom reszelt sajttal, rámerem a forró levest. A tetejére szintén sajtot szórok. Ha forró a zsemle, és a leves is, a sajt nem fog nyúlni.

De lehet úgy is tálalni, hogy pirított zsemlekockákat a leves tetejére szórni, majd ekkor meghinteni sajttal, így a zsemlekockák ropogósabbak maradnak.

Vissza

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2012.03.04. 17:40 kira21 Elkeszitettem ezt a finom levest, koszonom a receptet!!! Kira (pizzorante.blogspot.com)

2012.03.04. 19:08 Gyöngyi (a szerk.) Kedves Kira örülök, hogy ízlett:), köszönöm, hogy írtál! További sok sikert kívánok a konyhában - is! Üdv: Gyöngyi