MÉZESKALÁCS HÁZKÓ

Hozzávalók:

25 dkg méz

5 dkg vaj

3 db tojás

10 dkg porcukor

1 evőkanál őrölt fahéj

1 kávéskanál szegfűszeg

2 dkg szalakáli

70 dkg liszt

2 db tojásfehérje

50 dkg porcukor

1 evőkanál ecet

Díszítéshez cukorgyöngy.

Elkészítés:

A mézet és 5 dkg vajat meglangyosítunk.

Egy másik edényben 3db egész tojást, 1o dkg porcukrot, 1 evőkanál őrölt fahéjat, 1 kávéskanál őrölt szegfűszeget, 2 dkg szalakálit turmixgéppel jól kikeverünk, majd beletesszük a langyos mézet, és újból jól eldolgozzuk.

Kézzel belegyúrunk 7o dkg lisztet és letakarva szobahőmérsékleten legalább egy éjszakát állni hagyjuk.

A tészta mikor összeállítjuk, puhának tűnik, de nem kell lisztet tenni hozzá, mert másnapra meg fog keményedni.

A fűszereket mézes fűszerkeverékkel is lehet helyettesíteni, 1 adaghoz 1 csomag kell.

Másnap körülbelül 4 mm vastagságúra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákra kivágjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.

Én a házikót úgy vágom ki, hogy a kinyújtott tésztára ráhelyezem a kívánt formát, és szúróval megszurkálom, amikor leveszem a formát, derelyevágóval kivágom.

Amikor mind megsültek összeállítjuk a ház elemeit.

Összeállítás:

2 tojásfehérjét 5o dkg porcukorral és egy kanál ecettel kemény habnak felverünk, és a sarkakat vastagon bekenjük a habbal, majd összenyomjuk, így mindegyik elemet, míg összeáll a házikónk.

Ezzel a cukros habbal ízlés szerint kidíszítjük.(A habot nylon zacskóba töltjük, az egyik sarkából levágunk egy picikét, és ennek segítségével nyomjuk ki a habot.)

A megmaradt tésztából kiszúróst készíthetünk, azokat is ízlés szerint díszítjük.

Nagyon sok időt vesz igénybe a házikó elkészítése, különösen türelem kell hozzá. De az eredmény megéri a fáradtságot!

A receptet, fotókat küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés