TÖLTÖTT PARADICSOM

Hozzávalók:

8 db kisebb paradicsom

10 dkg rokfort sajt

Fél fej kisebb vöröshagyma

1 kis csokor petrezselyemzöld

5 dkg vaj

2 evőkanál tejföl

Só, bors.

Elkészítés:

A paradicsomokat mossunk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk le a tetejüket, ezek lesznek a kalapok. A felnyitott paradicsomokból karalábévájóval kotorjuk ki a magvas belső részt.

A rokfort sajtot reszeljünk le, adjunk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, egy kis csokor ugyancsak felaprított petrezselymet, a szobahőmérsékletű vajat, 2 evőkanál tejfölt, egy csipet sót, egy csipet őrölt borsot. Villával keverjük habosra a krémet, végül töltsük be a paradicsomok belsejébe.

A levágott darabokat kalapként illesszük vissza a púpozott töltelékre. Néhány órára tegyük a hűtőbe, hogy érlelődjön.

Gusztusosabb lesz, ha nyomózsákba töltött kevés krémmel díszítjük a tetejét. Aki nem kedveli az érett rokfort sajt átható ízét, elkészítheti a krémet más sajttal is (pld. Juhsajt).

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés