PUSZTAPÖRKÖLT

Hozzávalók:

50 dkg marhalábszár

10 dkg sertészsír

3 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

2 db paradicsom

2 db paprika

80 dkg burgonya

Só, őrölt köménymag, pirospaprika, Piros Arany krém.

Elkészítés:

Égszerre teszem a zsírba a kockázott vöröshagymát és a nagyobb kockákra vágott marhahúst. Pirítom kissé, majd megszórom pirospaprikával, az őrölt köménnyel, sóval ízesítem. Hozzáadom a kockázott paradicsomot, a Piros Arany krémet és belereszelem a fokhagymát. Kb. 1-1,5 órát párolom csendes tűzön fedő alatt.

A csíkokra vágott paprikát, a kockázott burgonyát hozzáadom, és kevés vizet hozzáadva még kb. 30 percig párolom, míg a burgonya is megpuhul.

Rövid, sűrű szaftos leve legyen. Tálalásnál savanyúságot kínálok mellé. Ha nincs friss paprika, paradicsom, akkor lecsóval is készíthető, ekkor a krumplival együtt adom ezt az ételhez.

 

Vissza

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés

Oldal tetejére