FOSZLÓS KALÁCS

Hozzávalók:

1/2 kg liszt

10 g élesztő

1egész tojás

1 db tojássárgája

Csipetnyi só

1 citrom reszelt haja

50 g olvasztott vaj

Annyi megcukrozott langyos tej (kb. két és fél deci), hogy jó lágy tésztát kapjunk.

Az azonos hőmérsékletű lisztet, felvert tojást, citromhéjat, sót, tálba tesszük, hozzátesszük a cukros tejben felfuttatott élesztőt, és nagyon jól kidagasztjuk.

A kidagasztott tésztához hozzátesszük a felolvasztott vajat és azzal is, addig dagasztjuk, míg a tészta a kéztől elválik. Meleg helyen kétszeresére kelesztjük.

Lisztezett gyúródeszkára tesszük, és kinyújtva különböző töltelékekkel töltjük. Lehet például aszalt gyümölcsökkel is.

Ha kakaósan készítjük, kettőbe osztjuk a tésztát. Az egyik felébe tejjel feloldott kakaót teszünk, deszkán egyforma nagyságura kinyújtjuk őket. Egymásra tesszük a lapokat, és felcsavarjuk.

Tepsibe tesszük, felvert tojással többször bekenjük, és újra kelesztjük. Mikor kétszeresére kelt, előmelegített sütőben megsütjük.

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés