JOGÁSZ SZELET

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt

10 dkg vaj

5 dkg cukor

Késhegynyi szódabikarbóna

Annyi tejföl, hogy jól gyúrható kemény tésztát kapjunk.

Kevert tésztához:

5 dkg vaj

10 dkg cukor

1 db tojás

1 db tojássárgája

Késhegynyi szódabikarbóna

2 kávéskanál kakaó

1 dl tej

13 dkg liszt.

Továbbá:

Pikáns ízű lekvár (pld. feketeribizli, áfonya..)

1 db tojásfehérje

10 dkg porcukor a mázhoz.

Az első tészta anyagait összegyúrjuk, 3/4 részét kis tepsibe (30 x 22 cm) nyújtjuk, megkenjük a pikáns ízű lekvárral.

A második tésztához a vajat kikeverjük a cukorral, tojással, tojássárgájával. Hozzádolgozzuk a kakaót, szódabikarbónát, tejet, lisztet.

A keveréket ráöntjük a lekvárral megkent tésztára.

A porhanyós tészta 1/4 részéből rudakat sodrunk ceruza vastagságúra, a rudakat egyenletes távolságra hosszában rárakjuk a barna tésztára.

Sütés közben a rudacskák belesüllyednek a tésztába, s amikor felvágjuk a süteményt, babosnak fog látszani.

Amíg a tészta sül, a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett vastagra keverjük, és a meleg tésztára kenjük. Kihűlve vágjuk fel.

Díszítésként megszórjuk színes kókuszreszelékkel.

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Gyergyócsomafalva, Erdély.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés