TOMI SZELET

Tészta:

5 db tojássárgája

25 dkg cukor

10 evőkanál forró víz

25 dkg liszt

1 késhegynyi szódabikarbóna.

A tojássárgájákat a cukorral, forró vízzel kikeverjük, majd a szódabikarbónával elkevert lisztet hozzáadjuk,

Kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük. A tetejére a következő krém kerül:

Krém:

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

10 dkg darált dió

Kevés rum

2 dl tej

2 evőkanál liszt.

A tejben a lisztet sűrű péppé főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzásadjuk a diót, a rumot, majd a  kihűlt masszával eldolgozzuk.

Ezt a krémet a tésztára simítjuk.

Hab:

5 db tojásfehérje

25 dkg kristálycukor.

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd gőz felett hozzáadjuk a cukrot, tovább verjük, míg sima habot nem kapunk. A krém tetejére simítjuk.

Máz:

10 dkg csokoládét megolvasztunk, és a habra csurgatjuk, vagy csokit reszelünk a tetejére.

Mutatós, és nagyon finom sütemény!

A receptet, fotókat küldte: Pántya Ili, Mezőberény.

Súgó 4 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.09.01. 16:12 csitta Torta formában sütöttem meg. Nagyon finom lett. A szódabikarbonáttól omlos lett a tészta! A tetejére a tojásfehérje helyett csak reszelt csokit szortam.

2010.09.15. 16:32 Gyöngyi - a szerk. Köszi a véleményt, örülök, hogy finom lett Nálad is:)

2015.09.23. 23:33 erzsoka erdelybol 70 dkg cukor jar osszesen ebbe a sutibe!Ez nagyon sok szerintem!Igyhat megcsaltam mindenhonnan(teszta,krem,hab) 10_15 dkg_val.Igyis eleg edes lett,de elfogadhato.

2015.09.24. 07:45 Gyöngyi (a szerk.) Erzsóka, köszi a véleményt! Én még nem sütöttem meg, de nekem is soknak tűnik a cukor, én is csaltam volna:) Ízlések, és pofonok... Látod, van, akinek ízlett:) További jó sütögetést kívánok: Gyöngyi

1