KELTES CSÖRÖGE

Hozzávalók:

0,5 kg liszt

2 dkg élesztő

5-6 dkg vaj vagy margarin

Reszelt citromhéj vagy vanilia

1 kiskanál só

3 evőkanál cukor

Tej.

Kelt tésztát készítünk: a lisztet mély tálba tesszük, közepébe, kis mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, erre kis cukrot szórunk, leöntjük egy kis langyos tejjel, és kelni hagyjuk.

Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük a többi nyersanyagot, és annyi tejet, hogy megfelelő keménységű tésztát kapjunk. Hólyagosra kidolgozzuk, majd belevegyítjük a langyos zsiradékot.

Letakarva kétszeresére kelesztjük.

Kinyújtjuk a tésztát 2 cm vastagságúra, derelyevágóval 2cm széles, 6-7cm hosszú csíkokra vágjuk.  Minden csík közepébe hosszan belevágunk, a két csücsköt a lyukon áthúzzuk, egyiket felülről másikat alulról, és bő forró olajban kisütjük.

Porcukorral behintve tálaljuk.

A receptet, fotót küldte: Orbán Rozália, Erdély, Gyergyócsomafalva.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.03.05. 10:57 kati Köszönöm, megsütöttem, nagyon finom.

2014.12.12. 14:27 Máthé Teréz Tojás nem kell bele? Nem. Kellemes Karácsonyi ünnepet, jó sütést kívánok! Gyöngyi, a szerk.