EGYSZERŰ BURGONYAFÁNK

Hozzávalók:

80 dkg burgonya

4-6 evőkanál liszt

1 egész tojás

Só ízlés szerint.

A burgonyát megtisztítom, apró kockára vágom, sós vízben puhára főzöm, majd összetöröm. Ha kissé kihűlt, hozzákeverem az egész tojást, a lisztet és ízlés szerint sózom. A kész masszából 2 evőkanál segítségével bő, forró olajba galuskákat szaggatok. Érdemes próbasütést végezni: kívül piros ropogós, belül puha de nem túl lágy masszának kell lennie. Ha túl lágy a massza, adjunk még lisztet hozzá.

Húsok, pörköltek mellé köret, de tejföllel, vagy tartármártással kínálva könnyű vacsora is lehet. Főzelékre feltétként is el tudom képzelni, vegetáriánusoknak.

Jó tanács:

Ha nincs türelmünk bíbelődni a 2 kanállal, és a formák nem lesznek tökéletesek, mondjuk azt, hogy „rusztikus burgonyafánk” a köret J)).

A képen "rusztikus burgonyafánk" látható!

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2012.04.20. 15:43 MARI Kedves Gyöngyi! Kipróbáltam,nagyon finom!! /fokhagymás tejföllel is/ Fagyiskanállal szaggattam,a közepét a kanál hátával lapítottam. Üdv: MARI.

2012.04.20. 21:13 Gyöngyi a szerk. Szia Mari! De jó itt is látni! Örülök, hogy ízlett, jó ötlet a fagyis kanál! Szép hétvégét kívánok, puszi: Gyöngyi