Burgonyakrokett
BURGONYAKROKETT
Hozzávalók:
80 dkg burgonya (lisztes, szétfövő)
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
Só, 2 csipet reszelt szerecsendió
Panírozáshoz:
1 egész tojás, 2 db tojásfehérje
10 dkg zsemlemorzsa
Só, olaj a sütéshez.
A burgonyát meghámozom, kockázom, és sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, kissé hagyom állni. Hozzákeverem a vajat, 2 tojássárgáját, ízesítem sóval, szerecsendióval. Lisztezett deszkán rudat formázok belőle, és 5-6 cm-es darabokra vágom. Kézzel áthömpörgetem, és bepanírozom őket. (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Bő forró olajban szép pirosra sütöm. Frissen az igazi!
Ha maradna, vagy ügyesek akarunk lenni, érdemes többet készíteni, mert nyersen le tudjuk fagyasztani, és legközelebb csak sütni kell!
Vissza
|
Elkeszitettem a krokettet, nagyon jol süthetö, es nagyon finom is.