ELEGÁNS SZELET

Hozzávalók:

Mindegyik lapot egyforma nagyságú tepsibe sütni. (40x30-as tepsiben sütöttem). Összesen 4 piskóta lapunk lesz, 1 fehér, 1 kakaós, 2 diós.

- 4 tojásos – vizes piskóta, amely sárga színű marad

- 4 tojásos vizes piskóta, barna színű (kakaós)

Vizespiskóta:    4 tojássárgáját

                       8 ek. cukorral kikeverünk, folyamatosan adjuk hozzá a

                       4 evőkanál vizet,

                       8 evőkanál lisztet, melyben 1/2 sütőport kevertünk, a végén

                       4 tojás fehérjének a kemény habját

A barna vizespiskótánál is igy járunk el, csak 1,5 evőkanál kakaót teszünk bele (ennyivel csökkentjük a liszt mennyiségét).

Amikor kisütöttük ezeket a piskótákat, száraz konyharuhával felsodorjuk roládnak.

2 x 4 tojásos diós vizes piskótát sütünk.

Az eljárás, mint az előzőeknél, csak itt 6 evőkanál darált diót, és 2 evőkanál lisztet adunk a masszához.

1. - Krém a barna roládhoz:

4 dl tej

1 tejszínízű pudingpor

1-2 evőkanál étkezési keményítő

20 dkg cukor

1 csomag vaniliás cukor

Szokásos módon megfőzzük, amikor kihűlt bele keverünk

20 dkg margarint, jól felhabosítjuk.

Ezzel a masszával bekenjük a szétgöngyölt kakaós piskótát, és visszasodorjuk roládnak, hagyjuk állni, hogy a krém megkössön.

2.- Krém a sárga roládhoz:

4 dl tej

20 dkg cukor

2 csomag vaniliás cukor

3 evőkanál étkezési keményítő

2 evőkanál liszt

2 evőkanál kakaó, vagy csoki por (lehet 2 rúd csoki a 20 dekásból)

Ezt is megfőzzük, amikor kihűlt belekeverünk

20 dkg margarint és felhabosítjuk.

Ezzel a masszával a sárga szétgöngyölt roládot kenjük be, és visszasodorjuk roládnak, és ezt is hagyjuk, hogy a krém megkössön.

3.- Krém, amellyel a diós piskótát kenjük be.

1 liter tej

3 csomag vaniliás puding

3 evőkanál étkezési keményítő

30 dkg cukor

3 csomag vaniliás cukor

Ezt is hagyományos módon megfőzzük, amikor kihűlt hozzá dolgozunk

1,5 margarint ( 37,5 dkg).

Összeállítás:

Ennek a krémnek (3) az egyharmadát rákenjük az egyik diós lapra, majd a félretett roládokat hosszába kettévágjuk és felváltva (egy sárga, egy barna rúd )egymás mellé ráborítjuk a krémre. A megmaradt krém felével bevonjuk őket, ráborítjuk a másik diós piskótát, és az utolsó rész krémmel körbe bevonjuk a sütit, a tetejére is vékony réteget kenjünk.

2 csomag tejszínhabport felverünk, és ezzel gazdagon díszítjük az oldalát.

A tetejére, hosszába csíkokat húzunk a tejszínből , és csokiból ( felváltva csíkozzuk) és utána villával hullámokat húzunk, hogy a két szín keveredjen.

Nagyon mutatós, igazi ünnepi torta!

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés