MÉZES DOBOS

Hozzávalók

Tészta:

1 kg rétesliszt

2 kávéskanál szódabikarbóna

30 dkg porcukor

2 db tojás

10 evőkanál tej

10 dkg margarin

4 evőkanál méz.

A porcukrot, margarint, tojást, mézet, tejet és a szódabikarbónát egy kisebb lábasban 2 percig főzzük. A lisztre öntjük a főtt masszát és kidolgozzuk.

Négy lapot sütünk a tepsi hátlapján. 30x40 cm tepsi, előmelegített sütőben, 180 fokon 6-8 percig sütjük (világosra).

Kém:

1 liter tej

16 dkg liszt

4 csomag vaniliáscukor

40 dkg margarin

40 dkg porcukor

20 dkg darált dió.

A tejből kiveszünk annyit, hogy a lisztet simára keverjük, a többit felforraljuk, majd félre húzzuk, beleöntjük a masszát, és sűrűre főzzük. A margarint, porcukrot, vaníliás cukrot habosra keverjük.

Összevegyítjük az előző krémmel és a darált dióval. Megtöltjük a kihűlt lapokat és csokimázzal bevonjuk.

Csokimáz:

10 dkg csoki

5 dkg margarin.

5-6 órát pihentetjük (puhuljon), majd 3,5 x 3,5 cm-re szeleteljük.

Súlya: 3 - 3,5 kg,  88 db.

Az adagot lehet megfelezni, mert ez elég nagy adag, De mindent részarányosan.

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka.

Súgó 3 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2010.12.15. 22:26 móncsi nagyon fini

2011.12.22. 10:42 maria   most sutom, de valahogy nem akar sikerulni, olyan kemeny lett a tesztaja, h nem lehet kinyujtani, aztan tettem meg hozza tejet, meg igy sem az igazi, kivancsi vagyok mi lesz belole

2011.12.22. 15:49 mona82 kedves maria! Bár ezt a sütit nem én készítettem, de Gyöngyi hozzám fordult segítségért! Hát sajnos ezt a sütit még én sem sütöttem meg, nekem egy másik mézes krémes receptem van, de annak a tésztáját nemkell főzni. Ennek a kalácsnak viszont úgy hallottam az a titka, hogy nagyon gyorsan kell vele dolgozni, mert nagyon gyorsan köt a tészta. És valószínű magának is azért lett nagyon kemény a tésztája. Lehet már elkéstem a válasszal, de talán legközelebb segít. Szabó Móni

1