AFRIKÁNA

Hozzávalók:

70 dkg liszt (piskótának való)

10 dkg zsír

20 dkg porcukor

3 evőkanál kakaó

Fél sütőpor

Késhegynyi szódabikarbóna

2 db tojás

2 evőkanál méz

1,5 dl tej.

A tésztát összedolgozzuk, 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, 2,5 - 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kb. 200-250 korong lesz belőle. 180 fokon 5-7 percig sütjük, vigyázni, nehogy a kakaótól megégjen.

Krém:

7 dl tej

35 dkg cukor

8-9 evőkanál gríz.

Ezt megfőzzük, amikor kihűl hozzáadni 25 dkg margarint és 1 citrom levét és reszelt héját. A korongokat összeragasztjuk vele (ne sajnáljuk a krémet), majd csokimázba mártjuk az egyik oldalát, amikor megdermedt a csoki, akkor a másik oldalát is bele mártjuk.

Máz:

20 dkg csoki

10-15 dkg margarin.

Ha sűrűsödik a massza, akkor margarint adjunk hozzá egy keveset.

2-2,2 kg, 120-130 pár lesz ebből a mennyiségből.

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka.

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2011.04.30. 07:16 Timi Azt szeretném kérdezni,hogy a süti tésztája másnapra bepuhul?Mert gondolom a méztől kemény lesz...

2011.05.02. 10:10 Gyöngyi (a szerk) Igen, megpuhul, Ezért is jó előre elkészíteni, akár napokkal korábban!