MÁRKIZ SZELET

Hozzávalók:

3 ostyalap

6 db tojás sárgája

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg cukor

0,5-1 dl tej

25 dkg margarin

Háztartási keksz (annyi, hogy az ostyalapot egy sorral beborítjuk- 10-15 dkg)

1-1,5 dl erős feketekávé

6 db tojásfehérje

25 dkg porcukor

Fél citrom leve és reszelt héja

10 dkg főzőcsoki

5 dkg margarin.

Elkészítése:

A tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, a tejjel megfőzzük, amikor kihűlt belekeverjük a margarint.

Ennek a masszának a felét rákenjük az ostyalap rücskös felére. A háztartási kekszet megforgatjuk, a megfőzött kihűlt feketekávéba, beborítjuk vele a krémet, majd a megmaradt krém másikfelét rákenjük a kávés kekszre.  Ezt beborítjuk az ostyalappal.

A 6 tojásfehérjét felverjük a 25 dkg porcukorral, vízgőz fölött, hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, majd rákenjük az ostyalap tetejére. Erre a harmadik ostyalapot ráborítjuk, óvatosan lenyomtatjuk, majd csokimázzal bevonjuk.

10 dkg főzőcsoki, 5 dkg margarin, (először a csokit felolvasztani), belekeverni a margarint, gyors mozdulatokkal elsimítjuk. De a harmadik ostyalapot ki is hagyhatjuk, akkor a tojásfehérjére csokit reszelünk.

(Megjegyzem a felső ostyalap azért jó, mert szépen össze lehet a tányéron rakni, nem kenődik szét, én mindig három lappal készítem). 2x6cm-re szeletelem, de ez ízlés szerint, akár kockákra is lehet szeletelni.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

A receptet, fotót küldte: Juhász Ilonka, Szabadka, Vajdaság.

Margit2 hozzászólása, a fórumomból:

"Gyöngyi!

A Márkiz szeletet készítettem el. Nagyon finom lett, de csak ma délben tudtam felszelni. Egy kicsit a folyadék mennyiségét szerintem csökkenteni kell, és a cukrot is a tojásfehérjéből. De különben tényleg nagyon finom, a krémeshez hasonló az íze. Most megjött a kedvem az ostyás sütikhez, és a próbálgatásokhoz! "
Akkor itt is megmutatom:"

Vissza

Súgó Még nincs hozzászólás.

Frissítés

Csak regisztrált felhasználók írhatnak hozzászólást.