DIÓTORTA

Hozzávalók:

Tészta:

6 tojás

12 dkg porcukor

12 dkg liszt

0,5 cs. sütőpor

1 pohárka rum (vagy rumaroma pár csepp)

30 dkg dió.

Krém:

3 dl tej

6 evőkanál liszt

15 dkg porcukor

20 dkg vaj

1 pohárka rum (vagy rumaroma, pár csepp)

1 csomag vaniliáscukor.

Tészta:

Félreteszek 24 szem szép diót, a többit durvára aprítom. Egy tortaformát vizezett sütőpapírral kibélelek.

A liszthez adok 5 dkg diót, 1/2 cs. sütőport. Sütőt előmelegítem.

A tojások sárgáját elkeverem a porcukorral. A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verem. Óvatosan összekeverem a tojássárgájával, és apránként hozzáadom a diós-lisztet. A tortaformába öntöm, megrázogatom, hogy egyenletes legyen a teteje.

Előmelegített sütőben, 190C fokon 25 - 30 percig sütöm, tűpróba!

Krém:

Gőz fölött a tejet elkeverem a liszttel, 1 csipet sóval, csomómentes legyen! Kihűtöm. A puha vajat krémesre keverem a porcukorral, vaniliáscukorral, majd a már kihűlt krémhez adom. Beleteszem az őrölt diót, a rumot, gondosan elkeverem.

A kihűlt tésztalapot 3 karikára vágom, megkenem a krémmel, kívül is, és végül a diószemekkel díszítem.

Kiadós, laktató torta! 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

1

2013.08.24. 13:44 jucuska A vaj már puha. Rogton készitem a krémet. Kosz a receptet.