KÁPOSZTÁSKOCKA

Hozzávalók:

1 kg fejes káposzta

50 dkg száraz tészta (fodros nagykocka)

4-5 evőkanál olaj

1,5 kávéskanál kristálycukor

Frissen őrölt fekete bors

Só.

A káposztát félbevágom, torzsáját kivágom, és a felét lereszelem, a másik felét rövid csíkokra vágom. (Így lesznek benne rusztikusabb káposzta csíkok is.) Besózom, és állni hagyom kb. fél órát. Az olajat felmelegítem, és a kinyomkodott káposztát ráteszem. Fedő alatt párolom, gyakran megkevergetve. Ha már majdnem kész, (kb. 20 perc) ráteszem a cukrot, ettől lesz szép barnás színe.

A tésztát sós, forrásban lévő vízben kifőzöm (8 perc, ne főzzük szét!), majd lecsepegtetem.

Végül összekeverem a káposztával, és frissen őrölt borssal meghintem.

Sokan szeretik a káposztás kockát kissé lepirítva!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés