FASIRT – más néven: VAGDALTHÚSPOGÁCSA

Hozzávalók:

0,5 kg darált sertéslapocka

2 db szikkadt zsemle

1 dl tej

1 db egész tojás

1 közepes fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

5 dkg zsemlemorzsa

2 evőkanál olaj

Fűszerek: só, frissen őrölt feketebors, majoranna, őrölt pirospaprika, vegeta, petrezselyemzöld.

A zsemléket felkockázom, tej és víz keverékbe áztatom, majd kinyomkodom. A vöröshagymát apró kockára vágom, olajon üvegesre párolom.

Egy tálba teszem a darált húst, a kinyomkodott zsemléket, a kihűlt hagymát, a tojást, a reszelt fokhagymát és fűszerezem. Vizes kézzel pogácsákat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem, és bő, forró olajban mindkét oldalán szép pirosra sütöm a pogácsákat. Szalvétára szedem, így a felesleges zsiradékot eltávolítom róluk.

Burgonyapürével, salátával, savanyúsággal tálalom. Főzelékfélékre (pld. Kelkáposztafőzelék) kitűnő feltétnek is. Hidegen is finom szendvicsnek elkészítve.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés